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Au Vietnam, le Delta du Mékong menacé par la montée de la mer • FRANCE 24

Au Vietnam, le delta du Mékong est confronté à la montée du niveau de la mer, à la salinisation des terres agricoles, au réchauffement de l'eau menaçant la riziculture et la pêche, et aux barrages en amont, tandis que des solutions d'aquaculture durable sont explorées.

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Nos conseils pour préparer des soupes gourmandes cet hiver

Le chef Jean-René Leriche prépare la soupe Joumou, plat national d'Haïti, et partage des astuces pour des soupes gourmandes et saines, couvrant les ingrédients, la cuisson, la texture, la conservation et les alternatives industrielles.

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