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Psychiatrie, nouvelles thérapies (4⧸4) : Des champignons et des hommes

Ce segment explore les nouvelles thérapies en psychiatrie, notamment l'utilisation de la psilocybine pour la dépression résistante et le LSD pour les troubles anxieux, détaillant les essais cliniques, les mécanismes cérébraux et les bénéfices potentiels pour les patients.

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La brioche de Noël version Pierre Augé

Pierre Augé revisite la traditionnelle brioche de Noël en proposant une recette salée-sucrée garnie de porc des Pyrénées, foie gras et une purée de fruits, offrant une approche accessible et festive pour les fêtes.

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EMBEURRÉ DE CHOU de Laurent Mariotte

Laurent Mariotte présente une recette d'embeuré de chou à la manière de Joël Robuchon, une garniture festive et polyvalente pour accompagner viandes et poissons.

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Bourré : secrets troglodytiques et nostalgie de Du Bellay

Ce reportage explore le village souterrain de Bourrée et ses caves troglodytiques creusées dans le tuffeau, mettant en lumière leur histoire comme habitations et champignonnières, et leur lien avec le Val-de-Loire, le poète Du Bellay et le patrimoine mondial de l'UNESCO.

reportage bourrée caves troglodytiques Val de Loire

Recette de Noël : la volaille de bresse à la crème|TF1 INFO

Découvrez une recette festive de volaille de Bresse à la crème, préparée par deux sœurs dans l'Ain, pour le concours de cuisine de Noël de TF1 INFO.

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Gastronomie : la traditionelle blanquette de veau

Ce tutoriel culinaire présente la préparation d'une blanquette de veau traditionnelle française, avec des variantes et des astuces, réalisée dans un troquet authentique de Reims, mettant en avant les produits locaux de Champagne-Ardenne.

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Céréales : une toxine dangereuse pour notre santé ? - Le Magazine de la Santé

Ce reportage explore les dangers du déoxynivalénol, une mycotoxine produite par le champignon fusarium dans les céréales, qui altère la barrière intestinale et peut aggraver les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin.

reportage fusarium déoxynivalénol mycotoxine