Tous les bienfaits des sardines

[音楽]

0:04 そして、まさに私たちのイワシです。

0:06 マリーさんによると、缶詰のイワシは缶詰にされる前に油で揚げられていたそうです。

0:11 イワシの恩恵を受けるためには、自然な状
で食べるべきでしょうか？

0:15 そして、マリカさんは毎日缶詰のイワシを1缶食べているそうです。

0:19 缶に何か問題があるのでしょうか？

0:21 目の前にあるこれらの小さな缶詰には、本当に驚くべき食品が
っています。

0:25 小さくて安価で、私たちの健康に良いことばかりです。

0:28 これらは水
、オイル漬け、またはひまわり油漬けで見つけることができます。

0:32 トマト味もありますし、イワシにはたくさんの風味があります。

0:35 さらに、1缶2ユーロから4ユーロと経済的です。

0:38 テーブルの皆さんはお好きでしょうか？

0:40 はい、イワシは美味しいです。

0:42 ええ、ジミーさん、お好きですよね。

0:43 どちらかというと、でも正直あまり習
にはないですね。

0:45 ブルターニュ人としては、夏の海辺で焼いたイワシが好きです。

0:49 それが私たちの雰囲気ですね、確かに。

0:51 それが私たちの雰囲気です。そう、缶詰ならもっと手軽にできます。

0:55 マリーさんは、イワシが缶詰にされる前に揚げられていたのか疑問に思っています。

0:59 栄養士のフローレンス・フーコーさんが、実際には

1:03 イワシは軽く水で調理されるか、数分間油に浸されていたと説明してくれました。

1:08 これらの映像でご覧いただけるように、缶詰にされる前に。

1:13 しかし、それは健康にとって決して問題ではありません。

1:16 フィッシュアンドチップスのようなものではなく、大量の揚げ物ではありません。

1:19 ほんの数分です。

1:20 むしろ、それがイワシに風味を与え

1:23 そして、これほど長く保存できる理由でもあります。

1:25 いずれにせよ、イワシは油漬けです。

1:27 はい、油、油、油です。

1:29 では、本物の健康効果があるイワシについて見ていきましょう。

1:32 小さな魚なので、食物連鎖の初期段階にいます。

1:36 そのため、マグロやサーモンといった一部の魚よりもはるかに優れています。

1:39 重金属、特に水銀の含有量が少ないです。

1:42 さらに、脂の乗った魚です。オメガ3が非常に豊富で、

1:47 EPAには抗炎症作用があり、DHAは脳を保護します。

1:52 タンパク質も非常に豊富で、100グラムあたり25グラムです。

1:56 カルシウムも豊富に含まれています。

1:58 特に、これはあまり知られていないかもしれませんが、

2:00 骨に多く含まれています。だからイワシを丸ごと食べるのが良いのです。

2:04 100グラムあたり300〜400mgのカルシウムが含まれています。

2:08 ヨーグルトよりも多いです。

2:10 そして最後に、すべてのミネラルを忘れてはいけません。

2:12 カリウム、セレン、マグネシウム、亜鉛。

2:15 ビタミンB12とビタミンDも。

2:18 これは非常に印象的です。

2:19 この言葉はあまり好きではありませんが、これはほとんどスーパーフードです。

2:22 はい、その通りです。それに近いですね。

2:24 しかし、最も良い食べ方は何でしょうか？

2:26 そのままのイワシとして、缶詰で、それともジャン＝ヴィクトールがブルターニュにいる時のようにバーベキューで？

2:29 私はオリーブオイルが大好きです。

2:31 確かにオリーブオイル漬けなら、イワシの恩恵と

2:34 オリーブオイルの恩恵の両方を得られます。

2:36 しかし、常に理想的なのは、それぞれの油が異なる栄養素を持つため、変化させることです。

2:41 ですから、ひまわり油、オリーブオイル、そして少し水
を交互に試すことができます。

2:46 また、
粒粉パンに乗せて、レモン汁を少し絞ってそのまま食べることもできます。

2:52 イワシのリエットを作ることもできます。

2:55 それはハーブと一緒に食べると最高に美味しいです。

2:57 そして、ジャン＝ヴィクトールが提案した新鮮なイワシの選択肢もあります。

3:01 食べる頻度としては、週に2回が理想的でしょう。

3:04 さて、一部の人
はアルミ製の容器について心
しています。

3:07 彼らを安心させられますか？

3:08 今日まで、缶詰のアルミニウムに関連する毒性効果の証拠はありません。

3:12 観察によると、
部コーティングは食品を保護しています。

3:17 したがって、イワシを介した過剰曝露のリスクはありません。

3:20 開封後は、お好みでガラス瓶に移し替えることができます。

3:26 そうすれば、より長く保存できます。

3:28 そして、缶の中で窮屈でなくなります。

3:30 これは、私たちの編集
が私と一緒に
っている瞬間ですか？

3:34 曲が流れるかどうか気になっていました。

3:36 この缶の底で窮屈にしていますか？

3:39 はい、これで終わりです。

3:42 レミーさん、ありがとう。

3:43 次の質問を送るにはどうすればいいですか？

3:46 それは rime.alodocteur.fr と WhatsApp 06 58 75 04 71 です。

3:52 最初は、あなたが「ケウルール」をするのかと思いました。なぜなら、それは「ケウルール」だったからです。

3:56 正直に言うと、私はこの歌をあまり聴きません。

4:00 今日のテーマに移りましょう。

4:02 それは灼熱感、
性的な咳を引き起こし、さらには睡眠を妨げることもあります。

4:07 今すぐRGO、胃食道逆流症について話しましょう。

4:11 10人に1人が毎日苦しんでいると言われています。

4:14 では、いつ受診すべきですか？避けるべき食べ物はありますか？

4:17 そして、逆流防止薬を一生飲み続けてもいいのでしょうか？

4:20 専門家と一緒に、皆様のすべての質問にお答えします。

4:27 デボラ・ローランド医師をお迎えできて
栄です。

4:29 こんにちは。

4:30 こんにちは。

4:31 あなたはパリ・サン＝ジョゼフ＝マリン＝ラ＝ロング
院の消化器
科医です。

4:35 そして、引き続きSMSで41555まで質問をお送りいただけます。

4:39 確かに逆流はよくあることで、ごく普通のことです。

4:43 非常に頻繁です。

4:44 一般医は毎日これを見ていると思います。

4:47 私たちは、幸いなことに、二次診療なので少し少ないです。

4:50 しかし、年齢や性別に関係なく、誰にでも起こり得ます。

4:53 さて、カルメンさんから質問が来ています。彼女はこう言っています。

4:55 「なぜ食べ過ぎていないのに胸焼けがするのですか？」

4:58 なぜなら、私たちはよく「大量に食事をすると逆流が起こるかもしれない」と考えるからです。

5:02 しかし、空
時でも逆流は起こり得るのですか？

5:04 その通りです。

5:05 あなたの胃は
を作る機械です。

5:07 それがその働きです。

5:08 ですから、空
時でも胃は毎日自然に何リットルもの
を生成します。

5:13 食事をすれば、確かにその生成はさらに活性化されます。

5:16 しかし、空
時でも起こり得ます。

5:18 では、逆流が起こったときに胃の中で何が起こるのか、お見せしましょう。

5:21 そして、なぜ特定の食品や食事がそれを促進するのかも説明します。

5:25 さて、食べ物を口にすると、それが口を通ることはご存知でしょう。

5:29 それは咽頭に到達します。

5:31 そのすぐ後ろにある、食道と呼ばれる管に
ります。

5:34 ここにある括約筋を通過し、その後、食べ物は胃に到達します。

5:39 問題は、逆流とは胃の
が、

5:42 この括約筋を逆流して食道に達し、

5:46 灼熱感の原因となることです。

5:48 逆流の
型的な症状は何ですか？

5:50 それはまさにあなたが説明している通りです。

5:51 それは私たちが胸焼けと呼ぶ灼熱感です。

5:54 まさに、燃えるような感覚が上向きに込み上げてくるものです。

5:57 これがまさに
型的な症状です。

5:59 その後、逆流、非定型胸痛、

6:03 そして、少し異なる他の症状が現れることがあります。

6:05 しかし、主な症状はやはり
の逆流です。

6:08 特に前かがみの姿勢によって促進されます。

6:11 前かがみになったり、逆に横になったりすると。

6:13 だから、食後すぐに横にならないようにと勧められています。

6:16 逆流は、咳が出るまで悪化することがありますか？

6:19 咳は、胃食道逆流症の可能性のある非
型的な症状です。

6:22 しかし、注意してください。すぐに逆流のせいにする傾向があります。

6:26 耳鼻咽喉科医は、少し誤って多くの患
を私たちに送ってきます。

6:29 まあ、すべてを胃食道逆流症のせいにしてはいけません。

6:32 とにかく、咳のような非
型的な症状がある場合は、

6:34 単なる問診だけでなく、もう少し詳しく調べます。

6:37 そして、そこで追加検査を始めます。

6:39 フランスのすべての耳鼻咽喉科医へのメッセージです。

6:42 デボラ・ローランド医師と話し合ってください。

6:46 さて、逆流の他の症状について引き続き話しましょう。

6:48 マリアンヌさんから、「逆流は私の声のかすれを説明できますか？」という質問です。

6:52 それは耳鼻咽喉科医が送ってきたものです。

6:54 証明終了、はい、そうです。

6:58 確かに、逆流が非常にひどい場合、

7:01
が咽頭まで逆流し、声帯を刺激することがあります。

7:05 そして、気管支にわずかに流れ込むことさえあります。

7:08 そのような場合、それは非
型的な症状と呼ばれます。

7:10 しかし、そこで止まらず、他のこと、

7:13 他の合併症、食道炎を探します。

7:15 そして、そこで消化器
視鏡検査を行って確認します。

7:18 そして何よりも覚えておくべきは、他にも原因がある可能性があるということです。

7:21 声の変化などです。

7:23 ですから、確かに耳鼻咽喉科医が何も見つけられない場合、しばしば私たちに患
を紹介してきます。

7:26 しかし、一般的に逆流に関連している場合、胸焼けも伴います。

7:30 つまり、患
は
型的な症状も訴えます。

7:33 ああ、通常は、それに加えて、確かに私たちはもっぱら

7:36 消化器外症状や非
型的な症状に焦点を当てていますが、

7:39 やはり基本となる、最低限の逆流症状が

7:43 いわゆる「古
的な」ものとしてあるべきです。

7:45 非
型的な症状を逆流のせいにするには、一般的に、

7:48 やはり
型的な症状が伴います。

7:50 痰が出ることもありますか？という質問がありました。

7:52
の逆流は痰を引き起こしますか？

7:54 あまりありませんね。それはむしろ後鼻漏です。

7:56 鼻づまりの人や、他の耳鼻咽喉科的な原因によるものです。

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