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L'intelligence animale ou comment apprendre des comportements primitifs - Matière Grise

Ce documentaire explore les avancées scientifiques sur l'intelligence animale, révélant des capacités cognitives complexes comme le raisonnement analogique, l'empathie, la conscience de soi et l'apprentissage par imitation chez diverses espèces, remettant en question la frontière entre l'homme et l'animal.

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Comment bien choisir la Mozzarella ?

Ce reportage explore les secrets de la mozzarella, expliquant comment distinguer une mozzarella artisanale de qualité, notamment la "Mozzarella di Bufala Campana", des versions industrielles, en se penchant sur sa production en Italie et son goût.

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Le match entre les pizzas romaines et napolitaines

Ce reportage explore le débat entre la pizza romaine, caractérisée par sa pâte fine et croustillante, et la pizza napolitaine, connue pour ses bords épais et moelleux, en examinant leurs différences de préparation et de cuisson.

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