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Les marrons glacés - Karambolage - ARTE

Ce segment de Karambolage explore la tradition française des marrons glacés, distinguant la châtaigne comestible du marron d'Inde toxique, détaillant leur histoire, leur préparation délicate et l'invention de la crème de marrons.

documentary marrons glacés châtaigne marron d'inde

Les apiculteurs contre les accords du Mercosur

Les apiculteurs français se mobilisent contre les accords du Mercosur, craignant que l'importation de miel sud-américain non taxé ne menace la filière locale en raison de prix non compétitifs et de normes de production différentes.

reportage apiculture miel Mercosur

Un chocolat chaud onctueux à la façon Alaïs Vaubourg

La chef pâtissière Alaïs Vaubourg prépare un chocolat chaud onctueux et original, infusé à l'agastache et agrémenté de chocolats grands crus, de vanille d'Ouganda et de miel de sapin, dans les jardins de la Cabre d'Or en Provence.

cooking Alais Vaubourg chocolat chaud agastache

Terroir : le melon de Cavaillon, une gourmandise d'exception !

Ce reportage explore le melon de Cavaillon, une fierté provençale, en suivant Sébastien, un agriculteur passionné, et en détaillant sa culture, les défis climatiques, la protection de son indication géographique et son utilisation par les artisans locaux.

reportage melon de Cavaillon Provence agriculture

Terroir : du foie gras sans gavage !

Ce reportage explore la production de foie gras d'oie sans gavage en Alsace, une méthode éthique et traditionnelle où les oies se suralimentent naturellement, mettant en lumière le travail d'une éleveuse et d'un artisan.

reportage foie gras oie gavage

Trucs et astuces pour réussir des confitures allégées en sucre - Le Magazine de la santé

Raphaël, chimiste, explique comment réaliser des confitures allégées en sucre en utilisant des gélifiants naturels comme la pectine et l'agar-agar, ou en pasteurisant des fruits mixés pour une conservation saine et savoureuse.

tutorial confiture sucre allégé pectine

Rhume : que valent les remèdes de grand-mère ?

Ce reportage explore l'efficacité des remèdes de grand-mère contre le rhume, l'avis d'un expert sur leur rôle, et des conseils pratiques pour soulager les symptômes, notamment l'hygiène nasale et l'usage des médicaments.

talk-show rhume remède hygiène

Grasse : la capitale de la parfumerie française I WIDE

Ce documentaire explore Grasse, la capitale mondiale de la parfumerie française, en se concentrant sur la culture et l'extraction de la Rosa centifolia, ou rose de mai, et les défis auxquels sont confrontés les cultivateurs face à l'urbanisation, tout en retraçant l'histoire de la ville dans l'industrie du parfum.

documentary grasse parfumerie rosa centifolia

Infidélité dans le couple : comment surmonter cette épreuve ?

Ce segment de talk-show explore l'infidélité dans le couple, sa définition, sa fréquence et les étapes de reconstruction, puis présente des conseils pour booster le système immunitaire avec des produits naturels comme la propolis, l'échinacée et l'huile essentielle de ravintsara.

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