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L'art d'accommoder les restes, mode d'emploi !

Ce tutoriel présente des astuces simples pour transformer les épluchures de légumes et le pain rassis en délicieuses recettes, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire.

tutorial épluchure pain rassis gaspillage alimentaire
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Fast-foods : du halal à la carte

Five Guys a introduit de la viande halal dans six de ses restaurants en France, suscitant des réactions variées et s'inscrivant dans un marché halal en pleine croissance qui attire une nouvelle clientèle.

reportage halal fast-food Five Guys
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Les chips Brets, un succès savoureux

L'entreprise bretonne Brets, dirigée par Laurent Cavard, est devenue un acteur majeur du marché des chips en France grâce à son innovation dans les saveurs aromatisées et sa filière de pommes de terre locale, connaissant une croissance fulgurante et même une promotion inattendue par Dua Lipa.

reportage brets chips laurent cavard
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Brigitte et Marie-Lou vendent des sandwichs depuis 50 ans

Brigitte et Marie-Lou, deux sœurs, gèrent le kiosque Le Petit Gourmand dans le quartier des Catalans à Marseille depuis plus de 50 ans, offrant des sandwichs traditionnels et une ambiance conviviale à leurs clients fidèles.

reportage brigitte Marie-Lou le petit gourmand
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Découverte : France-Belgique, le match de la frite !

Ce reportage compare les méthodes de préparation des frites en France (Hauts-de-France) et en Belgique, explorant les traditions, les ingrédients et les techniques de cuisson, avec un arbitre fritologue pour départager les deux styles.

reportage frite belgique France
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Que contiennent vraiment les fish and chips industriels ?

Cette vidéo décrypte la composition des fish and chips industriels, soulignant la faible proportion de poisson et la complexité des ingrédients de la panure, puis propose une recette maison simple et saine.

talk-show fish and chips alimentation industrielle nutrition