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Le BT, le biopesticide le plus épandu au monde - Cash investigation

Ce reportage explore l'utilisation du Bacillus thuringiensis (Bt), un biopesticide, par Benoît Héon, un maraîcher bio à Guérande, pour protéger ses choux des chenilles, tout en soulignant son approche parcimonieuse et les différences avec les produits bio de supermarché.

reportage Guérande Benoît Héon maraîcher
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Comment réussir une purée gourmande façon terroir ? - Reportage - Météo à la carte

Ce reportage culinaire explore trois recettes régionales françaises: la saucisse de Toulouse avec confit d'oignon et purée, un carré de porc avec purée de pommes de terre au citron en Bretagne, et une échine de cochette grillée avec purée de courgettes et haricots verts, mettant en avant des chefs passionnés et des produits locaux.

reportage cuisine française Toulouse bretagne
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Des légumes fermentés faits maison - Le Magazine de la Santé

Ce tutoriel explique comment fabriquer des légumes lacto-fermentés à la maison, détaillant les principes scientifiques de la conservation par fermentation, les étapes pratiques de préparation, les ingrédients nécessaires et les précautions à prendre pour une réalisation sûre et réussie.

tutorial lactofermentation légumes recette maison