Week-end à... Vannes et les îles du Golfe du Morbihan|TF1 INFO

0:00 A l'Ecapal Ouest, où nous allons déguster quelques huîtres.

0:03 Et celles du Golfe du Morbihan sont parmi les plus réputées de France.

0:06 C'est à Vannes que nous allons poser nos valises.

0:09 Valises dans lesquelles il ne faut jamais oublier son maillot de bain.

0:13 Démonstration avec Alix Ponsard et Renan Elek.

0:17 ...

0:26 Pour bien commencer ce week-end, nous avions envie de déconnecter.

0:31 De nous sentir loin, en vacances.

0:34 Nous sommes pourtant bien à Vannes, à 10 minutes seulement du centre-ville.

0:38 Sur la presqu'île de Conleau.

0:40 Qu'est-ce que vous faites de beau ?

0:41 On va aller se baigner. C'est notre baignade quotidienne.

0:45 Allez chiche, tentons l'expérience.

0:47 Alors on va voir si l'eau est fraîche.

0:51 Oui, c'est quand même pas chaud.

0:52 Là, vous ne trouvez pas ça glacial ?

0:54 Non, pas du tout.

0:55 Ah, moi je suis saisie là !

0:57 12 ans que ces courageux nageurs, les bien-nommées moitrieuses et cormorants fringants...

1:02 Ah bah, je ne suis jamais malade.

1:03 ... se retrouvent tous les jours de l'année pour une baignade.

1:06 Quand je suis un peu fibrille, je viens ici et là, ça me rebousse.

1:11 Mais ne vous laissez pas tromper par le soleil.

1:13 L'eau est fraîche.

1:16 Ça l'est à 10,1.

1:18 La règle, c'est 1 degré, 1 minute par temps.

1:20 Si elle est à 7 degrés, on reste 7 minutes.

1:23 Mais moi, je suis un peu rebelle, je fais un peu plus.

1:25 Pendant que les derniers rebelles barbotent...

1:28 Je pense que ce n'était pas chaud, je suis frigorifiée.

1:30 ... pour nous, c'est le moment d'essayer de se réchauffer.

1:33 Vous voulez du café ?

1:34 Une boisson chaude, du gâteau, breton bien sûr.

1:37 Maintenant que nous sommes revigorés, direction le centre-ville de Vannes,

1:42 à la découverte de son histoire.

1:44 Retrouvons Michel, notre guide.

1:47 Bonjour Alex.

1:48 50 ans qu'il habite la ville, alors forcément, il est incollable.

1:51 Vous pouvez apprécier ce qu'on appelle l'opus mixtum des Romains,

1:56 mur du 3e siècle.

1:58 Et oui, Carvanne a plus de 2000 ans.

2:00 Fondée par les Romains, Darioretum, son nom à l'époque,

2:03 était un important port de commerce.

2:05 A l'époque des Romains, ici, on pouvait naviguer.

2:08 On imagine 8 m de terre en moins, c'est le fond du golfe.

2:11 Les bateaux remontaient par ici et ils allaient s'échouer juste en face.

2:17 La mer a laissé place à des jardins

2:19 et les murailles romaines ont été fortifiées pour protéger la ville.

2:23 Sur les remparts, aujourd'hui, les canons se boivent.

2:27 A l'intérieur, dans les rues étroites, on peut encore imaginer la vie à l'époque.

2:32 On vit souvent un peu les uns contre les autres,

2:34 parfois même un petit peu au-dessus de la rue,

2:37 avec notamment ces encorbellements.

2:39 Sur les maisons à pans de bois,

2:40 ils permettaient de gagner quelques mètres carrés à chaque étage,

2:43 tout en laissant les passants circuler.

2:45 Et puis en plus, du haut, on était plus ou moins à la verticale du caniveau

2:50 et donc on criait « gare à l'eau » et il valait mieux des gares pires

2:53 parce que ça pouvait être n'importe quoi sauf de l'eau, en fait.

2:56 Il n'y a pas de tout à l'égo à cette époque-là.

2:57 Quelques rues plus loin, le couple sur cette enseigne nous interpelle.

3:01 Sans leurs bras et ce qu'ils y tiennent,

3:03 on ne peut que tenter de deviner ce qu'était ce commerce.

3:06 Ils sont bien jouflux, selon eux, peut-être qu'on y mangeait déjà bien.

3:09 En tout cas, nous, on a faim.

3:11 Ça tombe bien, les Halles sont juste à côté.

3:14 Ici, on mange de tout, mais nous sommes là pour goûter aux spécialités locales.

3:18 La tomme de vache au lait cru de la presqu'île de Ruisse, pas très loin d'ici.

3:23 On voit les biens jaunes, une belle croûte.

3:27 C'est assez léger en goût, je trouve.

3:29 On y trouve même des huîtres 100% morbianaises, les huîtres plates.

3:33 Ce sont les huîtres qui sont vraiment du morbiant

3:36 puisque le bébé huître est capté en bête du ventre.

3:40 Pour déguster tout cela, pas besoin d'aller bien loin.

3:44 Et du coup, le cavis qui fait du vent ouvert, il est juste derrière.

3:48 Comptez 10,50 euros la douzaine d'huîtres.

3:52 À quelques pas sur le port, un bateau nous attend.

3:55 Mais nous ne partons pas en mer.

3:56 Nous allons plutôt y passer la nuit.

4:01 Cette vedette de 24 mètres servait jusqu'à peu à transporter des passagers sur les îles du Golfe.

4:06 Là, vous avez le grand salon.

4:09 Vira et son mari l'ont entièrement rénové.

4:11 Et je vais vous montrer votre cabine.

4:14 Attention à la tête.

4:14 Trois cabines pour accueillir six voyageurs.

4:17 Le tout pour 60 euros la nuit par personne.

4:20 Une bolée de cidre entre collègues sur le pont supérieur.

4:24 Bière mate, comme on dit ici.

4:26 Et il est déjà l'heure pour nous de nous endormir au ras de l'eau.

4:31 Le lendemain matin, un cadre de petit déjeuner particulier.

4:35 Nous sommes à l'entrée du Golfe du Morbiant, à marée basse.

4:39 Et au menu, oubliez les croissants.

4:41 Pour nous, ce sera des algues.

4:43 De l'ascophile noueux en l'occurrence.

4:46 Alors, on peut savoir l'âche de l'ascophile noueux.

4:49 Une lanière entre chaque bulle d'air, ça correspond à une année d'âche.

4:52 Donc un an, deux ans qu'elle va avoir et elle entame sa troisième année.

4:55 Une petite jeûne.

4:56 Certaines peuvent vivre jusqu'à 15 ans.

4:58 Et surtout, elle cache une surprise.

5:00 On l'appelle ça le pompon de l'ascophile.

5:03 Il se déguste.

5:04 C'est hyper étonnant.

5:06 C'est vraiment un goût de truffe, c'est fou.

5:08 Elle est en plus bien plus facile à trouver que le précieux champignon.

5:11 Et a des vertus pour la santé.

5:13 Du zinc, des protéines, du calcium, du magnésium.

5:17 Différentes sortes de vitamines qu'on va retrouver dedans.

5:20 En tout, plus de 800 espèces d'algues peuplent le littoral breton.

5:24 Et toutes sont comestibles.

5:25 Vous allez goûter une petite algue qui a vraiment un goût de petit pois cru.

5:29 Elle dit vrai.

5:30 Il manque les carottes.

5:33 Tout cela nous a mis en appétit.

5:35 Ça tombe bien, Mélanie connaît une recette.

5:37 On va faire un tartare d'algues.

5:39 Donc je vais mettre de la laitue de mer.

5:42 Mais pas le temps de s'attarder à l'apéro.

5:45 Nous ne devons pas rater notre bus.

5:47 Bonjour.

5:48 Ici, les bus sont bien souvent des bateaux.

5:53 Cap sur l'une des 50 îles du golfe du Morbihan.

5:56 On est parti pour combien de temps pour l'île d'Arc ?

5:58 On va avoir 30 minutes de traversée.

6:00 Moins de 14 euros l'aller-retour.

6:02 Pour une petite croisière qui offre aux passagers

6:05 un joli aperçu des beautés du golfe.

6:07 La mer de tous côtés,

6:09 mais avec à l'horizon quand même une végétation

6:13 et puis des bateaux, plein de petits bateaux.

6:16 Nous voilà arrivés sur l'île d'Arc,

6:18 la deuxième plus grande île du golfe du Morbihan.

6:21 Et comme pour nos voisines de bateau-bus, le programme est simple.

6:24 On vient faire un week-end randonnée entre communes.

6:27 17 kilomètres de sentiers et sur le chemin de belles rencontres.

6:32 Des îliens pas vraiment objectifs.

6:34 La plus belle île dans le monde, c'est ici.

6:37 Et ce moulin à marée, l'un des deux derniers encore en fonctionnement.

6:42 Notre week-end s'achève ici, au rythme long de la mer qui monte.

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