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Grèce : Corfou fait de l'ombre à Santorin et Mykonos

reportage 5:41 ソース ↗ Corfou grèce tourisme huile d'olive oliviers gastronomie
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Ce reportage explore l'île grecque de Corfou, mettant en lumière ses paysages paradisiaques, son industrie d'huile d'olive primée, sa gastronomie influencée par son histoire et son charme authentique, malgré l'afflux touristique.

  1. 0:00 A Corfou, la mer a des allures de tableau, les bateaux laissent derrière eux des traits
  2. 0:08 de pinceaux, et dans l'eau turquoise, par touche impressionniste, se reflètent nos
  3. 0:14 rêves et nos envies, une certaine idée du paradis.
  4. 0:17 L'eau elle est très très claire, on voit plein de poissons, franchement c'est super.
  5. 0:23 Il y a beaucoup de plages assez paradisiaques.
  6. 0:26 L'endroit parfait pour les vacances, j'adore.
  7. 0:28 Mais l'île grecque, petit bijou de nature et de culture, semble parfois victime de son
  8. 0:33 succès, comme avec ce monastère orthodoxe du XVIIe siècle, frôlé par l'échartet.
  9. 0:43 Ça me fait un peu peur mais bon.
  10. 0:45 C'est incessant.
  11. 0:46 Vraiment c'est le choc de ma journée là.
  12. 0:50 Plus de 2 millions de touristes se rendent désormais à Corfou chaque année, alors
  13. 0:57 pour découvrir une partie moins fréquentée de l'île, il faut rouler vers le sud.
  14. 1:05 Nous allons dans l'un des endroits les plus préservés, c'est une zone classée natura
  15. 1:10 2000.
  16. 1:11 Georges Daphnis tient à commencer la visite de ces terres précisément sur ce passage.
  17. 1:18 Ces deux troncs forment comme une entrée, un passage vers le monde des oliviers.
  18. 1:22 On dirait deux arbres différents mais en fait non, ici c'est l'olivier et là son
  19. 1:28 prolongement.
  20. 1:29 Incroyable.
  21. 1:30 Plus de 4 millions d'oliviers recouvrent l'île.
  22. 1:34 Enfant, le petit Georges accompagnait ses grands-parents au moment des récoltes.
  23. 1:38 C'était mon terrain de jeu.
  24. 1:41 Aujourd'hui, c'est lui qui gère les parcelles.
  25. 1:43 Je ne dirais pas que je suis propriétaire de ces terres, plutôt un gardien.
  26. 1:48 L'objectif de ma vie c'est de préserver cet endroit comme il est.
  27. 1:52 Conserver notamment cet olivier, l'un des plus vieux de l'île.
  28. 1:58 1500 ans.
  29. 1:59 Voici des sortes de marches qui se sont créées naturellement et permettent d'y grimper.
  30. 2:04 L'arbre, en son cœur, a sculpté comme un trône majestueux.
  31. 2:09 Être ici, ça me donne une force intérieure.
  32. 2:13 Tout autour, les 200 000 oliviers produisent une huile récompensée à l'international.
  33. 2:20 C'est scientifiquement prouvé que notre huile a l'un des taux de polyphénol le plus important au monde.
  34. 2:25 Cet antioxydant aide à la prévention d'Alzheimer et du diabète.
  35. 2:30 Des arguments chocs pour un liquide onéreux.
  36. 2:33 35 euros.
  37. 2:34 Dans le magasin de la production,
  38. 2:36 Cécile est sur le point de craquer pour les produits de beauté à base d'olive.
  39. 2:40 Ça sent très bon.
  40. 2:41 Monsieur commence à s'inquiéter.
  41. 2:43 On va prêter un avion pour ramener du produit.
  42. 2:46 Facture finale ?
  43. 2:47 Ça fera 122 euros.
  44. 2:49 Pour 16 euros par personne,
  45. 2:51 les Franciliens réalisent aussi une visite et une dégustation.
  46. 2:55 C'est tout doux dans un premier abord et après, ça piquante un petit peu.
  47. 2:59 À tester nature, avec du pain ou même en dessert.
  48. 3:02 C'est du yaourt grec mélangé avec du miel et de l'huile d'olive
  49. 3:07 avec de la confiture de fraises maison par-dessus.
  50. 3:11 Pour trouver les meilleurs produits locaux, direction le marché.
  51. 3:15 Ça, c'est du corfo.
  52. 3:17 Avec Aristotélis.
  53. 3:18 On l'appelle coquineau roulé.
  54. 3:20 C'est presque poivré comme goût.
  55. 3:23 C'est exceptionnel tout ce qu'on trouve chaque jour.
  56. 3:25 C'est exceptionnel.
  57. 3:26 Le chef cuisinier s'est installé ici voilà 20 ans.
  58. 3:29 Ça, ça sent.
  59. 3:30 C'est comme si on plonge dans la mer.
  60. 3:32 La salinité aussi de la mer Ionian est très intéressante.
  61. 3:35 Ça donne vraiment des poissons qui sont savoureux.
  62. 3:37 Des denrées que le franco-grec ramène ensuite en centre-ville.
  63. 3:40 Ça, c'est mon parcours tous les jours entre le marché et le restaurant.
  64. 3:43 Corfou, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et traversé d'influence.
  65. 3:49 Cette esplanade, c'est la touche franchaise, la place la plus connue de Corfou.
  66. 3:54 Les occupants français, britanniques ou encore vénitiens
  67. 3:58 ont laissé leur empreinte dans l'architecture.
  68. 4:01 Mais aussi dans les assiettes.
  69. 4:05 En cuisine, Aristotélis fusionne toutes ses saveurs.
  70. 4:16 À Corfou, l'été se prolonge,
  71. 4:19 et l'hiver s'arrête.
  72. 4:21 C'est la fin de l'année.
  73. 4:23 C'est la fin de l'année.
  74. 4:25 C'est la fin de l'année.
  75. 4:27 C'est la fin de l'année.
  76. 4:29 C'est la fin de l'année.
  77. 4:31 C'est la fin de l'année.
  78. 4:33 L'été se prolonge,
  79. 4:35 le temps file
  80. 4:37 et s'entremêle.
  81. 4:40 Dans cette pièce, on a l'impression d'être remonté dans le passé.
  82. 4:46 Artistes et touristes se côtoient dans cette villa de 1850,
  83. 4:50 entourée d'un jardin luxuriant.
  84. 4:53 La plupart des plantes s'installent vite.
  85. 4:55 La glycine, tu peux la voir, presque prendre 15 à 20 centimètres par jour.
  86. 4:59 C'est la beauté de cette île.
  87. 5:01 Nicolas s'y est installé voilà 10 ans
  88. 5:03 pour transformer cette demeure familiale en chambre d'hôte.
  89. 5:06 Pour moi, ce qui est important, c'est que cette maison reste vivante.
  90. 5:10 Le Français propose des chambres à 120 euros la nuit.
  91. 5:13 C'est vraiment un lieu unique, familier.
  92. 5:16 On s'y sent comme à la maison.
  93. 5:18 Un sentiment réconfortant, à l'image de Corfou.
  94. 5:21 C'est une île très calme et très ressourçante, pleine de douceur.
  95. 5:27 Une douceur qui berce les 100 000 habitants de l'île,
  96. 5:30 entre collines verdoyantes et rivages étendus sur plus de 200 kilomètres de côte.