Ramène ta fraise

Ce numéro de NoA sur Terre plonge au cœur de la production de fraises en Nouvelle-Aquitaine, une région qui se distingue comme le premier producteur français de ce fruit emblématique. L'émission débute par une visite au Verger de l'Aubayerie, une exploitation familiale située à Tersanne, en Haute-Vienne, où Delphine, la co-gérante, partage l'histoire de la ferme, née d'une initiative de vente directe de pommes grêlées il y a 40 ans. Le domaine s'est depuis diversifié dans la culture de petits fruits rouges comme les cerises, framboises, groseilles, cassis, myrtilles et, surtout, les fraises.

Le reportage fournit des chiffres clés sur la production de petits fruits en Nouvelle-Aquitaine, soulignant que la région compte plus de 1 000 hectares de fraises, principalement dans le Lot-et-Garonne, la Dordogne, les Landes et la Corrèze. La myrtille et la framboise y sont également cultivées en quantités significatives. Un point crucial abordé est la vulnérabilité des fraises aux bioagresseurs, ce qui a conduit à la création d'un réseau de surveillance visant à promouvoir l'agroécologie et à réduire l'usage de pesticides.

Une partie importante de l'émission est consacrée à la culture sous serre et hors-sol. Delphine présente une immense serre de 7 000 m² construite en 2023 pour sécuriser et augmenter la production de fraises. Elle explique les avantages de la culture hors-sol, notamment la maîtrise de l'eau, l'absence de mauvaises herbes et l'amélioration des conditions de travail. La gestion climatique de la serre, contrôlée par ordinateur, permet d'éviter les champignons sans fongicides. Pour lutter contre les insectes ravageurs, l'exploitation utilise la protection biologique intégrée, introduisant des insectes prédateurs pour éliminer les nuisibles, rendant ainsi les insecticides inutiles.

Le reportage se déplace ensuite dans le Lot-et-Garonne, premier département producteur de fraises, pour explorer les recherches menées par Invenio. Ce centre développe des solutions alternatives aux pesticides, telles que des guêpes tueuses de pucerons et des robots à ultraviolets, ainsi que des serres étanches et climatisées pour réguler la température. Le coût de ces alternatives est souvent plus élevé que les traitements phytosanitaires traditionnels. L'émission aborde également la culture de fraises biologiques, présentée par Stéphane, qui privilégie un cycle naturel et des méthodes préventives sans aucun produit chimique.

Enfin, le reportage revient sur les circuits de commercialisation du Verger de l'Aubayerie, qui incluent la vente directe à cueillir, les marchés locaux, la livraison aux grandes surfaces, restaurateurs et pâtissiers de la région, et un grossiste pour une distribution plus large en Nouvelle-Aquitaine. Delphine évoque la concurrence, notamment avec la fraise espagnole, et insiste sur la qualité gustative des fraises cueillies à maturité. Face à une demande croissante, l'exploitation envisage d'agrandir ses serres pour augmenter sa production de cinquante tonnes supplémentaires dans les prochaines années.