Une année dans les vignes

documentary 52:26 Nguồn ↗ julien pineau vin bio vin naturel Loir-et-Cher viticulture vendanges
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Ce documentaire suit Julien Pineau, un vigneron passionné du Loir-et-Cher, pendant une année complète, explorant son engagement dans la production de vin bio et naturel, de la vigne à la bouteille, et la philosophie derrière son "vin complet".

  1. 0:00 C'est l'histoire d'un homme et de sa terre, d'un vigneron amoureux de son métier.
  2. 0:17 Mais c'est avant tout une histoire humaine.
  3. 0:19 Julien fait du vin bio dans le Loir-et-Cher.
  4. 0:22 Il a acheté son domaine il y a quelques années, et le voilà patron, comme ça.
  5. 0:27 J'ai décidé de le suivre pendant un an, dans les vignes comme à la maison,
  6. 0:31 tout au long d'un cycle de la production de son vin.
  7. 0:33 Je veux comprendre pourquoi il se lève si tôt,
  8. 0:35 ce qui le pousse à mettre en bouteille ce qu'il appelle le sang de la terre.
  9. 0:50 Allez ma gueule !
  10. 0:56 C'est quoi ?
  11. 0:58 Au diable !
  12. 1:26 C'est quoi ça ?
  13. 1:56 C'est quoi ça ?
  14. 2:26 C'est quoi ça ?
  15. 2:41 Allez là !
  16. 2:43 Avance pas mon deuil !
  17. 2:56 C'est quoi ça ?
  18. 3:26 C'est quoi ça ?
  19. 3:41 En fait dans ce jus là, la fermentation n'est pas finie,
  20. 3:45 il reste encore à peu près 20 g de sucre.
  21. 3:48 Donc la fermentation va se faire dans les feuilles.
  22. 3:52 C'est le gaz carbonique qui est le but de la fermentation,
  23. 3:55 qui va donner la durée.
  24. 4:00 C'est ce qu'on appelle la méthode ancestrale, ou le pétillant naturel.
  25. 4:22 Je voudrais quand même mon document signé,
  26. 4:25 mais où est-ce qu'il était foutu ?
  27. 4:30 Je ne le retrouverai pas, c'est plus clair.
  28. 4:37 5 heures.
  29. 4:52 Bonjour Arnaud, Julien Pineau téléphone.
  30. 4:55 Je vous appelle car je souhaiterais faire partir du vin, s'il vous plaît.
  31. 5:00 Vous êtes en courant chez nous ?
  32. 5:02 Oui.
  33. 5:03 Alors attendez.
  34. 5:05 Ça sera demain, maintenant.
  35. 5:17 Il vous faut un tarif ou c'est bon, vous vous expédiez ?
  36. 5:21 Non, vos tarifs n'ont pas été remis à jour.
  37. 5:24 Non, pour l'instant c'est les mêmes qui vous ont été donnés.
  38. 5:28 Non, j'ai juste besoin d'un transporteur.
  39. 5:31 Un pour Toulouse, une palette pour Toulouse et l'autre pour Nantes.
  40. 5:36 On va passer demain, tous les camions sont pleins.
  41. 5:40 Pour deux palettes alors.
  42. 5:44 Pourquoi je ne suis pas reconnu ?
  43. 5:58 Au port, feu, attention, carreau
  44. 6:01 Viens dans sa peau, sa peau de fer chalaud
  45. 6:04 Malgré ses deux tonnes et son petit cerveau
  46. 6:14 Est-ce qu'il est beau cet ego gonflé de la sorte ?
  47. 6:18 Avec ses biscottos et son grand short
  48. 6:21 Sur son petit vélo, il sent l'air tel un héros
  49. 6:26 L'air des involtes
  50. 6:28 Voilà ego, ego de cachalot
  51. 6:31 Attention porte, attention carreau
  52. 6:35 Viens dans sa peau, sa peau de cachalot
  53. 6:38 Malgré ses deux tonnes et son petit cerveau
  54. 6:42 Voilà ego, ego de cachalot
  55. 6:45 Attention porte, attention carreau
  56. 6:49 Viens dans sa peau, sa peau de cachalot
  57. 6:52 Malgré ses deux tonnes et son petit cerveau
  58. 6:56 Viens dans sa peau, sa peau de cachalot
  59. 7:19 La bourrique, elle a décidé qu'elle ne voudrait rien savoir aujourd'hui
  60. 7:26 C'est vraiment un vrai merdier, ça s'est déjà éteint
  61. 7:30 Ah non, il y a une petite flamme là
  62. 7:33 C'est vraiment un vrai merdier, ça s'est déjà éteint
  63. 7:36 Ah non, il y a une petite flamme là
  64. 8:03 Regarde Matt
  65. 8:26 Quoi, tu donnes ta chance ?
  66. 8:30 Quoi, tu donnes ta chance ?
  67. 8:33 Je crois que je vais lui donner sa chance
  68. 8:36 Je vais lui couper tout le reste
  69. 8:39 Quelle fulgurance monsieur Coulombe
  70. 8:42 Je fais quelque chose comme ça
  71. 8:45 Tu peux même faire un rappel là-dessous
  72. 8:48 Tu peux même faire un rappel là-dessous
  73. 8:51 Tu peux prendre ça comme baguette
  74. 8:59 Tu peux prendre ça comme baguette
  75. 9:07 Là on part à la rencontre de Nicolas Boeuf
  76. 9:12 qui est mon nouveau conseiller au CRESIGRÉCOL
  77. 9:15 Il y a plein de projets en cours, dans ma tête
  78. 9:20 on va essayer de l'en tirer le meilleur
  79. 9:23 pour essayer de le convaincre de suivre tous ces projets
  80. 9:28 En fait c'était deux maisons séparées
  81. 9:31 il y avait les parents, les grands-parents
  82. 9:34 et au dessus c'était la grenier à Avoine
  83. 9:37 Donc l'idée initiale c'était de faire un mon chez
  84. 9:41 en fait il y avait deux bâtiments
  85. 9:44 donc c'était de servir de l'ancien pour refaire un chez
  86. 9:49 on s'est vite rendu compte qu'en fait
  87. 9:52 ça allait être galère
  88. 9:55 ça allait coûter beaucoup pour un espace que j'avais pas déterminé
  89. 9:59 on allait essayer de moduler quelque chose de déjà existant
  90. 10:02 donc on s'est dit peut-être essayer de démolir ou penser à du neuf
  91. 10:07 Donc là on est sur du bio-climatique
  92. 10:10 On peut dire ça
  93. 10:19 Donc voilà suffisamment fonctionnel pour qu'il n'y ait pas d'accident
  94. 10:26 Donc béton
  95. 10:29 tout béton
  96. 10:32 voilà les températures
  97. 10:35 on est à 4,10 m sous la terre
  98. 10:38 donc c'est sommaire
  99. 10:41 mais j'ai pas d'ampules gros
  100. 10:44 enfin j'ai pas de matériel très bon
  101. 10:47 et quoi l'amnétissement, trop conséquent
  102. 10:50 Donc là ici ça va être une terrasse
  103. 10:54 C'est bien d'avoir des projets
  104. 10:57 des projets sur la vie
  105. 11:00 On s'ennuie si on inmobilise face à ça
  106. 11:03 Là je vous cache pas qu'il y en a eu pas mal depuis 5 ans
  107. 11:08 avec ce salarié agricole
  108. 11:11 ça fait 5 ans que vous vous êtes installé en 2015 ?
  109. 11:14 Ouais
  110. 11:18 Je vous propose d'aller à la cave ?
  111. 11:27 C'est mon premier vin ça
  112. 11:30 2015
  113. 11:33 Donc là il est l'année de l'installation
  114. 11:36 Sans soufre
  115. 11:39 sans filtration, sans rien
  116. 11:42 du jus de raisin fermenté
  117. 11:46 C'est totalement différent
  118. 11:49 C'est ça qui est génial quand on se passe de
  119. 11:52 cette femme accopée
  120. 11:55 c'est qu'il y a juste l'expression du
  121. 11:58 du tawar, du climat et la pâte du vignon
  122. 12:01 mais on uniformise pas les produits
  123. 12:04 C'est ça ouais
  124. 12:07 On standardise de rien ça
  125. 12:11 Tout se joue en une période de temps
  126. 12:14 C'est vrai, c'est toute une année
  127. 12:17 qui se joue en très peu de temps
  128. 12:20 C'est ça
  129. 12:23 Avec un groupe aussi qui a managé
  130. 12:26 Même si la franche rigolade
  131. 12:29 Les gens pleurent quand ils partent
  132. 12:32 Ah ouais ?
  133. 12:35 C'est une espèce de bulle qui dure 2-3 semaines
  134. 12:39 On vit vraiment dans un microcosme
  135. 12:42 C'est vrai que les affinités
  136. 12:45 Les gens sont hyper soudés
  137. 12:48 On se connait dans
  138. 12:51 On se voit dans la douleur physique
  139. 12:54 On se voit dans les moments de joie
  140. 12:57 On se voit dans les moments d'ivresse
  141. 13:00 Dans les moments de doute, dans les moments durs
  142. 13:03 C'est important d'emmener ce groupe
  143. 13:06 vers cet état d'esprit
  144. 13:09 Parce que moi je pense que
  145. 13:12 Les vins le ressentent en tout cas
  146. 13:15 cette énergie
  147. 13:18 J'ai votre numéro
  148. 13:21 J'ai votre mail
  149. 13:24 Je vous donnerai pas la mienne
  150. 13:27 parce que j'en ai pas
  151. 13:30 Je sais que vous avez tout
  152. 13:36 J'ai tout
  153. 14:06 Ça c'est ma nouvelle étiquette de bunk
  154. 14:07 Ça c'est ma nouvelle étiquette de bunk
  155. 14:13 Vas-y là, qu'est-ce qui t'arrive ?
  156. 14:16 Viens t'en
  157. 14:17 Viens t'en
  158. 14:18 Vas-y, viens t'en
  159. 14:19 Viens t'en
  160. 14:20 Viens t'en
  161. 14:21 Viens t'en
  162. 14:22 Viens t'en
  163. 14:23 Je suis venu
  164. 14:24 Je suis venu
  165. 14:25 Je suis venu
  166. 14:26 Je suis venu
  167. 14:32 Je suis venu
  168. 14:34 Je suis venu
  169. 14:45 Là l'idée c'est de rien faire tomber
  170. 14:53 Quoi ce délire ?
  171. 15:05 Mais non, pas ça dans le repas
  172. 15:08 Ben demande pas
  173. 15:10 Tu vois, moi à tous les coups on va se retrouver et il va me manquer des cafons
  174. 15:17 Ça écortera tout de suite
  175. 15:19 Ça reportera la fûche
  176. 15:22 Un épisode éternel
  177. 15:26 J'ai toujours plaisir de m'occuper
  178. 15:30 Des hommes et des anciens cultures
  179. 15:34 C'est ça
  180. 15:38 Tiens Ginette
  181. 15:40 Je t'appelle pas Ginette
  182. 15:41 C'est ta petite amie Ginette à toi
  183. 15:43 Tu t'appelles pas Ginette ?
  184. 15:45 Tu t'appelles...
  185. 15:46 Ah à chaque fois j'oublie, mais non c'est Paulette
  186. 15:50 Non
  187. 15:51 Non c'est Colette
  188. 15:53 C'est jolie Colette
  189. 15:54 Colette
  190. 15:55 Bon ben avec ça là t'oublies pas
  191. 15:56 Pourquoi ?
  192. 15:59 Parce que t'es obligé de faire des grosses raisins
  193. 16:02 C'est un peu délicat d'aller bloquer, tu vois, genre 1200 fils à Thalonis
  194. 16:08 On en est à 3000
  195. 16:10 Donc à côté de ça
  196. 16:13 Ben ils prennent
  197. 16:15 Rien sur les coups d'ennemis ou les coups
  198. 16:21 Maintenant je dis non
  199. 16:28 C'est ton style ?
  200. 16:29 Alors mais sur de la grosse commande
  201. 16:32 Soit tu prends tout, soit tu restreins
  202. 16:44 Et en termes de doigts, ça se passe plus ou moins au Japon
  203. 16:48 En termes de doigts ?
  204. 16:49 Non c'est Julien qui t'a envoyé
  205. 16:50 J'aime beaucoup les importateurs japonais en vrai
  206. 16:55 J'en laisserai plus des cartons si tu veux
  207. 16:57 Qu'est-ce que tu veux ?
  208. 16:59 J'aurais souhaité le même que d'habitude
  209. 17:02 Quoi ?
  210. 17:05 Tout simplement
  211. 17:08 2 x 6
  212. 17:10 SP
  213. 17:16 Donc 0.65
  214. 17:18 Tu veux autre chose ?
  215. 17:19 Non
  216. 17:29 Regarde, il y a un mec qui nous vole aux fesses là
  217. 17:31 Qui est en train de nous doubler
  218. 17:34 Regarde l'accélère
  219. 17:36 Il va se prendre la voiture en face
  220. 17:37 Regarde moi ce coup
  221. 17:51 Non mais je te dis, on mettait les idées en tête
  222. 17:53 Je vais te prendre le temps d'écouter
  223. 17:54 On en mettait 12
  224. 17:55 On les mettait
  225. 17:58 A l'éthique des sommaires
  226. 17:59 Tu sais, comme dans Pizzagadget
  227. 18:01 On mettait les prix
  228. 18:03 J'ai dit, pourquoi vous ne mettez pas les prix ?
  229. 18:07 Si ils mettent les prix, personne ne va leur parler en fait
  230. 18:10 On trouvera ça trop cher
  231. 18:23 On va voir
  232. 18:33 Et si on allait croquer un coup de poing ?
  233. 18:38 Bon
  234. 18:42 A 6 fois de tire
  235. 18:53 Allo ?
  236. 18:54 Oui, tu m'entends ?
  237. 18:55 Tu m'entends ?
  238. 18:56 Ouais
  239. 18:57 Ouais
  240. 18:58 Ouais, ça va bien et toi ?
  241. 18:59 Bah écoute, moi là on a fini le boulot dans les vignes
  242. 19:02 Il reste 2, 3 trucs à fignoler
  243. 19:04 Mais
  244. 19:05 Ouais, c'est ça
  245. 19:06 Impeccable
  246. 19:07 J'hésite à refaire un traitement
  247. 19:09 Bah nous on n'en fait plus, ça y est, fini
  248. 19:11 Ouais, mais j'hésite
  249. 19:12 Mais un traitement, c'est le temps
  250. 19:14 C'est ça, c'est ce que je me dis aussi
  251. 19:16 Mais
  252. 19:18 Mais voilà
  253. 19:19 Et là, l'éthiquetage à fond
  254. 19:21 Et puis après, après vacances
  255. 19:24 Tu pars ?
  256. 19:25 Non, bah non, j'ai eu un boss
  257. 19:28 Ah oui, puis il y a ton chien quand même
  258. 19:29 Puis il y a mon chien, donc je vais rester à la maison
  259. 19:32 Enfin je dis vacances, ça va être, on va monter la cuisine des vendanges
  260. 19:36 On va aménager l'espace, tout ça quoi
  261. 19:38 Donc c'est pas vraiment des vacances
  262. 19:41 Mais on quitte les vignes en tout cas
  263. 19:51 C'est bon ?
  264. 19:53 C'est bon
  265. 20:15 C'est bon
  266. 20:21 C'est bon
  267. 20:52 Qu'est-ce que je voulais faire ?
  268. 20:54 Finir de tresser
  269. 20:56 Ouais
  270. 20:57 Et puis, enfin ça, ça peut attendre
  271. 21:00 Péter le papier
  272. 21:02 La pain à la moutarde, bien sûr
  273. 21:07 Et le lièvre, j'en ferais pour toute une affaire
  274. 21:10 Sauf en tirer
  275. 21:12 Voilà royal
  276. 21:13 Parce qu'il y a de quoi de manger quoi
  277. 21:14 Mais euh
  278. 21:15 Non mais tu pourrais, tu pourrais manger du chat
  279. 21:18 Ça peut attendre
  280. 21:19 Je vais me goûter la pain à la moutarde
  281. 21:22 Tu sais, mais tu coupes la tête, c'est un peu la même tranche
  282. 21:24 Ouais
  283. 21:27 Tu fais le tour de France Coco ?
  284. 21:46 Ouh là
  285. 21:50 À fond la vie
  286. 21:54 Eh, en forme
  287. 21:56 Regarde ma capuche
  288. 22:01 Parfait, pour te protéger
  289. 22:04 Non, c'est...
  290. 22:06 Comme ça
  291. 22:08 Comme ça
  292. 22:09 Ouh
  293. 22:12 Des nouveaux potos
  294. 22:15 Là, là, là, là, là, là, là, là, là
  295. 22:20 Où est-ce qu'ils l'ont mis les gars ?
  296. 22:22 Là, sur la...
  297. 22:23 Sur la roue
  298. 22:45 Ah là, les vendanges, là, ça va être...
  299. 22:48 Ça va être bien marrant
  300. 22:52 Et alors, des cuistots
  301. 22:54 Des brasseurs
  302. 22:56 Un...
  303. 22:57 Un gars qui est tatoueur et illustrateur
  304. 23:02 Deux ingés agronomes
  305. 23:09 Ça pourrait être autant sérieux que faire la fête, c'est pas marrant
  306. 23:16 C'est pas marrant
  307. 23:29 Bah, j'ai pas envie que ça monte trop haut, tu vois, je préfère...
  308. 23:33 Faire ma première parcelle, enfin, limite sous maturité
  309. 23:36 Et puis garder un peu d'acidité pour...
  310. 23:38 Ils sont mignons, je sais pas ce qu'ils s'appellent entre eux
  311. 23:40 Oui
  312. 23:41 Tiens, toi !
  313. 23:42 Tu vas pas, tu vas pas, oh, je sais pas trop
  314. 23:44 Il y a 100 minutes...
  315. 23:47 Tiens, tiens, tiens, 12h30, toi
  316. 23:49 12, ouais, 12h30
  317. 23:58 J'ai commandé une tonne
  318. 23:59 Ah, ouais
  319. 24:03 J'ai commandé une tonne
  320. 24:04 J'ai commandé une tonne
  321. 24:05 J'ai commandé une tonne
  322. 24:06 J'ai commandé une tonne
  323. 24:08 Une tonne d'eau, c'est bien
  324. 24:09 Une tonne d'eau et une cuve, une cuve palette
  325. 24:13 Pour récupérer de l'eau
  326. 24:14 Bah rien que pour récupérer de l'eau
  327. 24:15 T'as quoi pour récupérer de la flotte ?
  328. 24:18 C'est vrai que t'as pas...
  329. 24:20 Sur le chez ?
  330. 24:26 Rien, pour l'instant
  331. 24:27 Rien ?
  332. 24:28 Pour l'instant
  333. 24:29 C'est pas très écolo, ça
  334. 24:30 Pour l'instant
  335. 24:32 De toute façon, récupérer de la flotte sur un toit végétal, j'ai envie de dire...
  336. 24:36 C'est pareil, ici, il faudrait récupérer de la flotte
  337. 24:40 Pour les traitements
  338. 24:42 En plus, il n'y a rien de tel que de l'eau douce
  339. 24:47 Pour l'application
  340. 24:48 Oui, allô ?
  341. 24:49 Il y a une belle surface, là, quand même
  342. 24:50 Oui, vous avez essayé de me joindre ?
  343. 24:52 Julien Pinot ?
  344. 24:54 Même s'il ne pleut plus par ici
  345. 24:56 Ah oui, d'accord
  346. 25:01 Ouais, mais ça m'a mis...
  347. 25:02 Ouais, mais ça m'a mis...
  348. 25:04 Erreur de destinataire
  349. 25:07 Alors, attendez
  350. 25:10 G-A-L
  351. 25:12 Oui ?
  352. 25:13 G-I
  353. 25:15 B-F
  354. 25:17 B-S
  355. 25:18 B-F, F comme Françoise
  356. 25:21 Non, S comme Suzanne
  357. 25:23 Ah, S !
  358. 25:25 Ok, ça a peut-être mieux marché
  359. 25:27 G-A-L
  360. 25:29 G-I
  361. 25:30 B-B comme Bernard
  362. 25:31 Et S comme Suzanne
  363. 25:33 Ok, ben, j'enlève Françoise et je mets Suzanne à la place
  364. 25:37 Voilà
  365. 25:39 Très bien, je vous le renvoie de suite
  366. 25:45 Ah oui, voilà
  367. 25:49 Ben non, j'ai pas de... merde
  368. 26:28 Tu veux que je m'occupe de charger ça ?
  369. 26:30 Ouais, si tu veux
  370. 26:57 C'est bon
  371. 27:05 Alors, il y en a qui sont bons
  372. 27:09 D'autres qui sont un peu acides encore
  373. 27:11 Faut encore attendre quelques jours
  374. 27:21 A part lequel petit bébé ?
  375. 27:23 Mon petit bébé grave ?
  376. 27:25 Mon petit bébé raisin
  377. 27:30 Non, non, non, non, non, stop
  378. 27:32 Pas ça
  379. 27:33 Pas par terre
  380. 27:38 Baba
  381. 27:39 Baba
  382. 27:41 J'ai reçu une goutte de pluie
  383. 27:43 Oui, t'as reçu une goutte de pluie
  384. 27:48 Ah, une goutte petite
  385. 27:50 Dis sur mon pantalon
  386. 27:52 Montre
  387. 27:55 Où ?
  388. 27:56
  389. 27:58 Ah ouais
  390. 27:59 Deux
  391. 28:01 Je reçois plein de gouttes de pluie
  392. 28:04 Il pleut beaucoup là
  393. 28:06 Mais vite, cachons-nous, il pleut
  394. 28:09 Cachons-nous
  395. 28:11 Oh là là, il pleut
  396. 28:17 Tous aux abris
  397. 28:19 Tous sous le tee-shirt de Louise
  398. 28:22 On se cache sous le tee-shirt de Louise
  399. 28:26 Sur le tee-shirt de Coco
  400. 28:36 Oui, ça marche pas
  401. 28:53 Il ne veut qu'aller là
  402. 28:54 Il ne veut qu'aller là
  403. 28:55 Voilà, j'espère que c'est bon
  404. 29:01 Parce que ça c'est le retour
  405. 29:04 Là, il hésite, on voit l'hydraulique
  406. 29:08 Non, pour lâcher
  407. 29:11 Parce que attends, ça c'est connecté là, ça c'est connecté là
  408. 29:15 Ça
  409. 29:20 En bas
  410. 29:22 Je vais couper un morceau de frein de pont
  411. 29:33 Non mais c'est même pas possible
  412. 29:38 Il y a une fuite de malade
  413. 29:41 Là, il y a deux fuites
  414. 29:44 Je ne sais pas quoi vous dire, Monsieur Pinot
  415. 29:46 On va aller monter
  416. 29:49 Sur le papier, c'était bien, c'est un truc
  417. 29:52 Bah oui, normalement
  418. 29:58 Oh, t'as le marteau
  419. 29:59 Tu veux le marteau ?
  420. 30:06 Ah là
  421. 30:08 C'est bon
  422. 30:19 Là, je t'avoue, je suis un peu...
  423. 30:28 Je ne connais pas l'engin
  424. 30:30 Je ne sais pas comment tu te branches les boutons
  425. 30:34 Ce truc est plié, là
  426. 30:36 Ah oui ?
  427. 30:37 Ah oui, oui
  428. 30:38 Descends, tu vas voir
  429. 30:40 C'est juste ça
  430. 30:44 Ça, c'est ça
  431. 30:47 Et puis là, t'as beau tirer, t'as beau pousser sur la...
  432. 30:51 C'est la poignée qui se plie
  433. 30:53 C'est le métal qui s'est...
  434. 30:55 Ouais
  435. 30:57 C'est un bel départ, on dirait comme du bois
  436. 31:00 Attends, je vais essayer de le prendre plus au fond
  437. 31:03 Comme ça
  438. 31:10 Ça, c'est de la mécanique
  439. 31:16 Les experts à la marine
  440. 31:21 On n'est pas prêts de courir en formule
  441. 31:28 C'est mieux, là
  442. 31:29 Mais c'est pas encore ça
  443. 31:31 Ouais, déjà, il y a...
  444. 31:33 Ouais
  445. 31:44 On va pas trop le faquiner
  446. 31:46 Jusqu'au moment où il m'emmène le feu
  447. 31:51 Là, c'est un peu tombé, là
  448. 31:57 Je vais le retenir
  449. 32:03 C'est bon
  450. 32:34 Sauf si t'as pas envie de réagir à autre chose
  451. 32:53 Moi, je pense qu'on va faire un joli visé
  452. 32:56 Je pense qu'on va faire un joli visé
  453. 32:58 Je pense qu'on va faire un joli visé
  454. 33:00 Je pense qu'on va faire un joli visé
  455. 33:03 Je suis pas confiant
  456. 33:05 Beaux raisins
  457. 33:07 Nous, les raisins de table, ils sont super magnifiques aussi
  458. 33:09 Ouais
  459. 33:10 On commence à en ramasser le temps prochain aussi
  460. 33:12 Il y a des raisins, putain, la tarbasse, là
  461. 33:15 C'est ouf, hein
  462. 33:16 J'ai déjà laissé le trou, je pense
  463. 33:18 Mais bon, la vie, apparemment, elle va pouvoir l'avaler, je pense
  464. 33:23 J'ai quand même été obligé de détendre les filets sur les...
  465. 33:27 Sur les cardinales, les gros gros rouges
  466. 33:29 Où t'as les frélons qui se mettent dedans
  467. 33:32 Donc, la semaine dernière, j'ai dû couvrir...
  468. 33:34 Et ils ont pas trop piqué ?
  469. 33:35 Ils ont commencé, mais il était temps qu'on mette le filet, quoi
  470. 33:39 Ça descend au sol, comme ça, et tout
  471. 33:41 Du coup, il est rempli dedans, quoi
  472. 33:43 Bon, va bien
  473. 33:44 Comment il s'appelle le capitaine ?
  474. 33:47 Valéry Forgues
  475. 33:48 Valéry Forgues aussi, à l'enfant
  476. 33:51 Ok
  477. 33:52 Bon, eh ben...
  478. 33:54 Bon début demain, alors
  479. 33:55 Merci
  480. 33:56 C'est pareil, ça peut ramener
  481. 33:59 À fond
  482. 34:00 Bon, à bientôt
  483. 34:01 À bientôt
  484. 34:02 Salut, Michel, au revoir
  485. 34:10 Ça va se mettre en place
  486. 34:16 J'ai faim, moi, putain
  487. 34:18 Je vais faire du feu
  488. 34:21 C'est ce qu'ils font
  489. 34:23 C'est ce qu'ils font, les gens
  490. 34:25 C'est juste beau de vous voir tous là
  491. 34:28 On n'est pas tous là
  492. 34:29 On n'est pas tous là
  493. 34:30 Mais vous, là, vous êtes là
  494. 34:33 C'est quand même plus beau que les cuves
  495. 34:35 C'est plus beau que... Vous êtes plus beau que rien
  496. 34:39 Vous êtes plus beau que vide
  497. 34:41 Volontiers
  498. 34:42 On peut leur faire...
  499. 34:44 On peut leur faire un petit...
  500. 34:49 Tu vois, je dis qu'on fume pas et je suis le premier connard à fumer dans la pièce
  501. 34:53 T'enlèves tes chaussures ?
  502. 35:00 Il faut que j'aille le mettre...
  503. 35:02 Ah putain, ça c'est le...
  504. 35:04 La trousse à pharmacie qu'il faut que je mette de côté
  505. 35:08 Un petit peu la bouche ?
  506. 35:16 C'est chaud
  507. 35:27 Impeccable
  508. 35:31 Tu sais, là, papa, il va ramasser tous ces petits raisins
  509. 35:34 Alors il y a plein de gens qui vont être là pendant tout ça
  510. 35:39 Ça va être un petit peu...
  511. 35:41 Un petit peu la fête, un petit peu perturbant, mais...
  512. 35:44 Ça va être super chouette
  513. 35:46 Demain, je te ramènerai du jus de raisin
  514. 35:52 T'as plein
  515. 35:55 T'as plein
  516. 35:57 T'as plein
  517. 35:58 T'as plein
  518. 36:07 Moi, souvent, on rigole bien
  519. 36:09 J'ai pas fait ici, j'ai fait auparavant
  520. 36:12 On est toujours bien rigolés
  521. 36:20 Après, je sais pas si c'était partout
  522. 36:21 Parce qu'à un moment, j'ai l'impression de me dire
  523. 36:23 Elle a fait plein de vendanges
  524. 36:25 Il y en a...
  525. 36:27 Ah oui, je vois absolument que c'est dans un truc de naturel
  526. 36:31 Il y en a, mais vraiment, c'est...
  527. 36:34 Quand tu te plantes, ils humilient un peu
  528. 36:37 Ouais, j'ai entendu parler de ça, ouais
  529. 36:38 C'est un peu dans le Bordeaux, en Champagne
  530. 36:41 Ouais, je sais plus où c'était
  531. 36:42 C'est pas comme ça
  532. 36:44 Après, c'est comme partout
  533. 36:45 Soit t'as un bon vigneron, une bonne vigneronne
  534. 36:49 Qui est sympa, qui est là aussi pour prendre l'humain, on va dire
  535. 36:52 Et puis t'as ceux qui sont là pour le rendement à fond
  536. 36:54 Et c'est marrant, mais c'est quand même souvent
  537. 36:57 Chez les natures, t'as un petit truc cool
  538. 37:01 Un petit truc humain aussi
  539. 37:02 Qui est derrière et qui fait que ça se passe bien
  540. 37:04 Et qu'on n'est pas que là pour bosser
  541. 37:06 T'as aussi la rencontre, les moments mignons, les trucs comme ça
  542. 37:17 Allez tous nous faire foot, bande de gros cons !
  543. 37:24 3, 2, 1, allez !
  544. 37:54 Il m'a fait délirer, il m'a dit, ah en fait, si je comprends bien un peu ce que tu fais,
  545. 38:03 tu fais pas du vin nature, tu fais du vin complet.
  546. 38:05 Un vin complet, c'est un vin avec, c'est pas filtré, pas sulfité, c'est du jus de
  547. 38:15 raisin quoi.
  548. 38:16 C'est complet.
  549. 38:17 Il y a tout.
  550. 38:18 Il y a tout.
  551. 38:19 En fait, je trouve ça vraiment marrant du vin complet, bah oui, clairement, il a raison,
  552. 38:27 mais il a complètement raison.
  553. 38:28 C'est un aliment, quoi.
  554. 38:29 Oui, c'est ça.
  555. 38:30 Il n'y a pas la passion, mais il a compris la notion.
  556. 38:34 Bon, Pinot, on commence à 8h demain ?
  557. 38:37 C'est une histoire de moins qu'un, mais c'est comme ça, de 30, de 45, après le déjeuner.
  558. 38:47 On part à 7h30 tous ensemble et puis c'est fait.
  559. 38:50 Tous ensemble ?
  560. 38:51 Ouais, comme ça, il n'y a pas de...
  561. 38:52 J'ai l'air déçu.
  562. 38:53 Ah non, non, pas du tout.
  563. 38:54 Tu préfères 8h moins le quart ?
  564. 38:55 Ça calme tout le monde.
  565. 38:56 Il n'est pas tard.
  566. 38:57 Il avait oublié ça.
  567. 38:58 11h ?
  568. 38:59 Et ça, qui va être par an aussi ?
  569. 39:00 Deux.
  570. 39:01 Bah, de se retrouver demain matin dans la vie.
  571. 39:02 Bah, grave.
  572. 39:03 Carrément.
  573. 39:04 La, la, la.
  574. 39:05 Je crois que c'est une blague.
  575. 39:06 Non, on a des visières.
  576. 39:16 Non.
  577. 39:20 Je crois que c'est une blague.
  578. 39:33 Bien.
  579. 39:36 Je vous invite à prendre un seau et un sécateur.
  580. 39:52 Dans le calme.
  581. 39:57 Calme-toi.
  582. 40:01 Elle va vous mettre deux par an.
  583. 40:04 En commençant le premier là.
  584. 40:18 Faites attention à votre voisin.
  585. 40:21 Oubliez pas de grappes.
  586. 40:27 On reste sur cinq ans.
  587. 40:31 Tout est prêt ?
  588. 40:35 Oui, normalement.
  589. 40:38 Ça fait plaisir.
  590. 40:41 Ça t'empêche pas de choper un seau.
  591. 40:44 Garde un seau avec toi.
  592. 40:47 Pas de feuilles dans les seaux.
  593. 40:50 Fais pas du vin avec les feuilles.
  594. 40:55 La première caisse, c'est parti.
  595. 41:09 Quand vous avez des doutes, n'hésitez pas à manger.
  596. 41:13 À goûter.
  597. 41:17 C'est vraiment le repère.
  598. 41:22 Arnaud, tu peux faire des piles en bas.
  599. 41:26 C'est bon.
  600. 41:50 On peut étaler avec la fourche.
  601. 41:57 C'est bien.
  602. 42:01 C'est pas trop vif.
  603. 42:05 Je pense qu'on a bien tapé.
  604. 42:12 C'est un fruit qui n'est pas à sa pleine maturité.
  605. 42:16 C'est l'idée que je voulais en avoir.
  606. 42:20 C'est chouette.
  607. 42:24 C'est un truc assez vif.
  608. 42:28 J'aimerais bien en tenir ça.
  609. 42:54 C'est pas trop vif.
  610. 42:58 C'est bon.
  611. 43:24 On va manger avec Didier.
  612. 43:28 Peut-être qu'il va voir Didier.
  613. 43:54 Ça va, ça va.
  614. 43:58 La tête dans le sept, voyait le dieu.
  615. 44:02 Oui.
  616. 44:14 Ici, c'est rock.
  617. 44:18 Ici, c'est bogo.
  618. 44:24 Ça va, ma chérie?
  619. 44:28 Je vais goûter du jus de raisin.
  620. 44:32 Blanc ou rouge?
  621. 44:40 C'est une douche de raisin.
  622. 44:44 Je vais d'abord.
  623. 44:48 Je vais d'abord.
  624. 44:52 Je vais d'abord.
  625. 45:12 On va voir.
  626. 45:16 Il y a bien plus de sucre.
  627. 45:20 C'est bon.
  628. 45:32 Tu es dans l'endroit.
  629. 45:36 Tu peux partager avec moi.
  630. 45:40 Tu veux pas arranger?
  631. 45:44 Mange déjà ce que tu veux.
  632. 45:48 C'est bon.
  633. 45:52 C'est quelqu'un là?
  634. 45:56 Non.
  635. 46:00 D'accord.
  636. 46:04 D'accord, on t'attend.
  637. 46:08 C'était vivant.
  638. 46:12 C'est juste un objet.
  639. 46:16 Un mug à bière.
  640. 46:20 Est-ce que c'est un objet qui peut tenir dans la main?
  641. 46:24 Un sécateur.
  642. 46:28 Est-ce que c'est utile?
  643. 46:36 Est-ce qu'il y en a une au chez?
  644. 46:40 Oui.
  645. 46:44 Est-ce que c'est un objet féminin?
  646. 46:48 Une bouteille?
  647. 46:52 Non.
  648. 46:56 Est-ce que c'est pour mettre du vin?
  649. 47:00 Non.
  650. 47:04 Quelqu'un entre Joël et Brice?
  651. 47:08 Non.
  652. 47:12 Est-ce qu'il y en a un à la brasserie?
  653. 47:20 Dans la brasserie, oui, il y en a un.
  654. 47:24 Est-ce que c'est un par rapport avec du gaz?
  655. 47:28 Non.
  656. 47:32 J'ai trouvé!
  657. 47:36 C'est une caméra.
  658. 47:40 Est-ce que ça peut gérer pour les fermentations?
  659. 47:44 Comment?
  660. 47:48 Il y avait le projet d'expo dont je t'avais parlé.
  661. 47:52 Je ne me retrouvais plus le nom.
  662. 47:56 Ils avaient fait toute une création autour des sondes de fermentation.
  663. 48:00 Un truc bien poussé.
  664. 48:04 Ils essayaient de comprendre si on pouvait, en termes de fréquence sonore,
  665. 48:08 les fermentations.
  666. 48:12 Ils étaient bien préparés.
  667. 48:28 Qu'est-ce qu'on va boire?
  668. 48:32 Qu'est-ce qu'on va boire?
  669. 48:36 Qu'est-ce qu'on va boire?
  670. 48:44 Tu n'as pas de teneuil du tout?
  671. 48:48 Un pesant qui n'a pas de teneuil?
  672. 48:52 Tu n'as pas de teneuil?
  673. 48:56 Normalement, quand j'en fais, je mets un grillage.
  674. 49:00 Toujours la sécurité.
  675. 49:04 On peut être emmerdé.
  676. 49:08 Là, ça va que ce n'est pas un gros.
  677. 49:12 Ça a déjà limité un peu le jeu.
  678. 49:24 C'est bon, ça?
  679. 49:28 Oui, c'est bon.
  680. 49:32 C'est bon.
  681. 49:40 Je ne sais pas si ça va faire 25, les gars.
  682. 50:02 C'est bon.
  683. 50:06 Il sait qu'il ne veut pas te faire éliminer comme ça.
  684. 50:10 Champion!
  685. 50:30 Connard de virus.
  686. 50:40 Tu vas être bien recouré.
  687. 50:48 Et on aura des points encore.
  688. 50:52 Tu t'amuses bien, Coco?
  689. 51:10 Ah!
  690. 51:40 Ni l'air jaloux, ni l'air méchant.
  691. 51:44 Ni l'air jaloux, ni l'air méchant.
  692. 51:48 Tu retournais le champ des autres.
  693. 51:52 Toujours bêchant, toujours bêchant.
  694. 51:56 On relâta, on revisera.
  695. 52:00 Il se bat lui-même, sa tombe.
  696. 52:04 En faisant vite, en se cachant.
  697. 52:08 Je n'aime pas les blancs.
  698. 52:16 Dans le temps, dans la terre, dans le temps.
  699. 52:20 Merci.