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Menace environnementale : la faune marine est-elle en danger en Polynésie ? • FRANCE 24

This episode of Outre-mer Lepto reports on environmental threats to marine life in French Polynesia due to fishing devices, the tightening of birthright citizenship in Mayotte, Takata airbag recalls in Martinique, New Caledonia elections, 1-euro student meals in Réunion, and the Balata Garden's TripAdvisor award.

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Le mystère de l'énergie - Le cosmologiste Marc Lachièze-Rey est l'invité de «Planétarium»

Le cosmologiste Marc Lachièze-Rey, invité de "Planétarium", explore le concept fondamental de l'énergie, ses multiples formes, sa conservation universelle et la signification profonde de l'équation E=mc².

interview Marc Lachièze-Rey énergie physique

Le microbiote intestinal : En clair, c'est quoi ?

Cette vidéo explique en détail ce qu'est le microbiote intestinal, son rôle essentiel dans la digestion et l'immunité, son développement précoce, l'impact du stress prénatal et des antibiotiques, et les stratégies pour le maintenir en bonne santé.

lecture microbiote digestion immunité

Alimentation : quand le faux s'invite dans nos assiettes|TF1 GRANDS REPORTAGES

Ce reportage explore les multiples facettes de la fraude alimentaire en France, des vins de Bordeaux contrefaits aux compléments alimentaires dangereux, en passant par le thon transformé et la copie du fromage Morbier.

reportage fraude alimentaire contrefaçon vin de bordeaux

Benjamin Voisin, la nouvelle star française que les Américains s'arrachent

Benjamin Voisin, nouvelle star du cinéma français, discute de son rôle d'Antonin Carême, le célèbre chef pâtissier du XIXe siècle transformé en espion pour la série Apple TV+ "Karem", et aborde la préparation du rôle ainsi que l'impact de sa performance physique.

interview benjamin voisin Antonin Carême karem

Moche : Les carottes tordues et tomates cabossées vont-elles prendre leur revanche ?

Ce reportage explore le problème du gaspillage alimentaire lié aux fruits et légumes "moches" ou déclassés, leur impact environnemental et économique, et les initiatives pour les valoriser, notamment à travers la cuisine anti-gaspi et l'allègement des normes européennes.

reportage gaspillage alimentaire fruits légumes

Michelin : de nouvelles étoiles

Ce reportage célèbre les nouvelles étoiles Michelin décernées à des restaurants de Paris et d'Île-de-France, mettant en avant des chefs comme Arnaud Donckel, Rémi Chambard, Camille Seim et Irwin Durand, et la richesse de la gastronomie française.

reportage Michelin étoile michelin gastronomie

Son amitié avec Picasso, son atelier de céramique à Vallauris, vous saurez tout sur Robert Picault

Ce segment explore la vie et l'œuvre de Robert Picault, un céramiste influent de Vallauris, en détaillant son processus créatif, son style distinctif et son amitié avec Pablo Picasso, tout en soulignant l'impact durable de ses créations sur l'art de la céramique.

reportage Robert Picault céramique Vallauris

le pourboire - Karambolage - ARTE

Ce segment de Karambolage explique les différences culturelles et les coutumes de pourboire dans les restaurants en Allemagne et en France, offrant une leçon de savoir-vivre pour les voyageurs.

tutorial pourboire Allemagne France

couper le fromage - Karambolage - ARTE

Cette vidéo humoristique de Karambolage présente une leçon de savoir-vivre à la française sur l'art de couper et de déguster différents fromages, illustrée par les erreurs d'un invité allemand et les corrections d'un hôte français.

tutorial fromage étiquette culture française

Les huîtres de Méditerranée sur l'étang de Thau

Ce reportage explore la production d'huîtres sur l'étang de Thau, où 450 producteurs, dont Laurent, cultivent des huîtres méditerranéennes qui, contrairement à celles de l'Atlantique, sont vendues en circuit court et servies directement dans des restaurants locaux, proposant même des recettes innovantes.

reportage huître étang de thau ostréiculture

Les endives sous toutes les coutures en cuisine

Ce reportage explore la culture des endives dans le Nord de la France avec le producteur Pascal Leferre, puis suit le chef Gaëtan Citerne qui prépare une recette innovante à base d'endives braisées, crues et en sauce, mettant en valeur ce légume typique de la région.

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Sébastien Bras, cuisinier amoureux des plantes et des saveurs de l'Aubrac et d'ailleurs

Sébastien Bras, chef du restaurant Le Suquet, puise son inspiration dans le jardin de la Gardel et le plateau de l'Aubrac pour créer une cuisine florale et de l'instant, perpétuant l'héritage de son père Michel.

documentary Sébastien Bras aubrac cuisine végétale

Le jambon-beurre parisien, une tranche de gourmandise

Ce reportage explore le Petit Vendôme, une brasserie parisienne réputée pour son jambon-beurre, élu meilleur sandwich du monde par Time Out, et révèle les cinq secrets de sa préparation ainsi que l'histoire et l'ambiance unique du lieu.

reportage jambon-beurre Paris brasserie

L'île de Porquerolles séduit toujours les touriste

Ce reportage explore l'île de Porquerolles, un joyau méditerranéen sans voitures, en suivant des touristes à vélo, un pêcheur local et une descendante de la famille Fournier, tout en soulignant les efforts de préservation face à l'afflux touristique.

reportage Porquerolles île Méditerranée

L'art du sushi avec un chef étoilé - Thalassa

Ce reportage suit le chef étoilé Sujita, un maître sushi japonais, de la sélection matinale du poisson à la préparation méticuleuse de ses sushis, tout en explorant sa philosophie sur l'art culinaire et la durabilité des ressources marines.

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Huile d'olive : les secrets de sa production

Ce reportage explore les secrets de la production d'huile d'olive, des méthodes artisanales aux processus industriels, et offre des conseils pour choisir la meilleure huile en supermarché, en détaillant les différences de qualité et de prix.

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Grèce : Corfou fait de l'ombre à Santorin et Mykonos

Ce reportage explore l'île grecque de Corfou, mettant en lumière ses paysages paradisiaques, son industrie d'huile d'olive primée, sa gastronomie influencée par son histoire et son charme authentique, malgré l'afflux touristique.

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Draguer en Haute Société

Une jeune femme explore les codes et les traditions de la haute société française, de l'étiquette aux cercles mondains, pour comprendre ce monde fermé et décider si elle veut s'y intégrer ou rester fidèle à ses origines.

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Dans les coulisses du Concours Général Agricole

Ce reportage suit Mathias, un producteur de charcuterie du Cantal, alors qu'il participe au prestigieux Concours Général Agricole à Paris, mettant en lumière l'importance des médailles pour son entreprise familiale centenaire.

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Dampierre : bientôt élu village préféré des Français ?

Dampierre-en-Yvelines, un village de la vallée de Chevreuse riche en patrimoine historique et architectural, avec son église médiévale, ses maisons en meulière, son château ayant appartenu à la famille d'Albert de Luynes et restructuré par Mansart, est en lice pour être élu "village préféré des Français".

reportage Dampierre-en-Yvelines Vallée de Chevreuse patrimoine

Crise chez les vignerons bordelais | ARTE Regards

Face à une crise sans précédent due à la baisse des ventes, au changement climatique et à la hausse des coûts, les vignerons du Bordelais cherchent des solutions innovantes, allant de la diversification agricole à la production de crémant et à la vente directe.

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École hôtelière : la vie de château, tout un art !

Ce reportage suit des étudiants en première année à l'École hôtelière de Ferrière, un établissement de luxe situé dans un château néo-renaissance, et explore leur formation rigoureuse aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration, avec un focus sur le parcours de Samia.

reportage école hôtelière hôtellerie formation professionnelle

Portugal : Le panorama époustouflant des falaises de l'Algarve

Ce reportage explore les paysages époustouflants des falaises de l'Algarve au Portugal, des grottes emblématiques comme Benagil aux plages cachées, tout en abordant l'impact du tourisme et la vie des expatriés dans cette région prisée.

travel Algarve Portugal falaise

C'est le week-end de collecte nationale des Restos du Cœur !

Ce reportage couvre le week-end de collecte nationale des Restos du Cœur en France, soulignant l'importance des dons alimentaires et d'hygiène face à la précarité croissante, et la solidarité continue des donateurs malgré les difficultés économiques.

reportage Restos du Cœur collecte aide alimentaire

Découverte : un train restaurant unique en France

Le Seudre Océan Express est un train restaurant unique en France qui propose une expérience gastronomique le long de la vallée de la Seudre en Charente-Maritime, sur une ancienne ligne ferroviaire réhabilitée par une association.

reportage seudre océan express train restaurant charente-maritime

Applis de rencontre : pourquoi les jeunes désertent|TF1 INFO

Les jeunes générations se détournent des applications de rencontres au profit de soirées célibataires et d'agences matrimoniales, poussant le secteur à se réinventer avec des concepts favorisant les rendez-vous réels.

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Le match entre les pizzas romaines et napolitaines

Ce reportage explore le débat entre la pizza romaine, caractérisée par sa pâte fine et croustillante, et la pizza napolitaine, connue pour ses bords épais et moelleux, en examinant leurs différences de préparation et de cuisson.

reportage pizza romaine pizza napolitaine gastronomie

Terroir : du foie gras sans gavage !

Ce reportage explore la production de foie gras d'oie sans gavage en Alsace, une méthode éthique et traditionnelle où les oies se suralimentent naturellement, mettant en lumière le travail d'une éleveuse et d'un artisan.

reportage foie gras oie gavage

Alexis a près de 100 autruches dans son exploitation

Alexis Lorando, 37 ans, s'est reconverti pour élever près de 100 autruches dans les Deux-Sèvres, proposant de la viande, des œufs et des visites de son exploitation.

reportage autruche élevage Alexis Lorando

Gastronomie : les surprenantes lasagnes corses

Dans le village corse de Loreto di Casinca, Vincent prépare des lasagnes corses traditionnelles, un plat unique cuit au feu de bois avec du veau local et servi sans couches, tout en soulignant l'importance de la transmission culturelle et linguistique.

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Œufs : combien peut-on en manger par jour ?

This video features Dr. Cadouche discussing the nutritional benefits and consumption recommendations for eggs, debunking cholesterol myths, followed by a reportage on an innovative senior co-housing project in Strasbourg designed to combat loneliness and offer an alternative to nursing homes.

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Tous les bienfaits des sardines

Découvrez les multiples bienfaits des sardines pour la santé, de leur richesse en oméga-3 et calcium à leur consommation optimale, puis explorez les causes, symptômes et traitements du reflux gastro-œsophagien (RGO) avec une gastro-entérologue.

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Pourquoi c'est le plus beau village du monde ? - Reportage - Météo à la carte

Ce reportage explore Conques-en-Rouergue, un village de l'Aveyron récemment désigné "plus beau village du monde" par Le Petit Futé, détaillant son patrimoine roman, son rôle sur le chemin de Compostelle et les défis de sa préservation face au tourisme.

reportage Conques-en-Rouergue aveyron chemin de compostelle

Rencontre avec des pêcheurs qui protègent les poissons ! - Météo à la carte

Ce reportage explore les efforts de pêcheurs amateurs et professionnels, ainsi que de chefs, au Grau-du-Roi pour protéger et pêcher durablement le thon rouge de Méditerranée, une espèce emblématique qui a failli disparaître.

reportage thon rouge pêche Méditerranée

Le spectacle fascinant des baleines à bosse, plus nombreuses que jamais à La Réunion

Ce reportage présente le nombre record de baleines à bosse observées à La Réunion, où elles viennent se reproduire, offrant un spectacle fascinant aux habitants et touristes, tout en soulignant les menaces du réchauffement climatique sur leur alimentation en Antarctique.

reportage baleine à bosse la réunion cétacés

L'omelette d'exception du chef étoilé Didier Casaguana ! - Reportage - Météo à la carte

Le chef étoilé Didier Casaguana partage ses astuces pour préparer une omelette d'exception, en utilisant des techniques simples et des ingrédients sauvages cueillis dans le domaine du Château des Vigiers en Dordogne.

reportage Didier Casaguana omelette cuisine française

Le carré de cochon rôti : Un plat simple, gourmand ! - Météo à la carte

Dans une auberge familiale corse, Elodie prépare un carré de cochon rôti en croûte de noisettes et herbes du maquis, accompagné de carottes et purée de panais, tout en partageant les traditions de Noël et l'élevage local de porcs de race corse.

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La recette du cordon bleu des grands chefs ! - Météo à la carte

Deux chefs d'une brasserie bordelaise revisitent le classique cordon bleu avec des produits locaux du Sud-Ouest, incluant du veau de race limousine, du jambon fumé et du fromage Ossau-Iraty, tout en explorant l'histoire de cette recette emblématique.

cooking cordon bleu recette cuisine française

Les bienfaits du poisson sur la santé

Ce reportage explore les bienfaits du poisson sur la santé, propose une recette gastronomique à base de thon en conserve par le chef Camille Lacombe, et offre des conseils pour choisir, cuisiner et faire aimer le poisson aux enfants.

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Ces aliments qui nous remontent le moral et font du bien à notre cerveau

Ce segment explore le lien entre l'alimentation et la santé mentale, expliquant comment les nutriments essentiels soutiennent la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine pour améliorer l'humeur et la motivation.

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test tomate par les animaux :) + nutrition

documentary tomate François-Régis Gaudry umami

cuisson des tomates et nutriments

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