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Ces aliments qui nous remontent le moral et font du bien à notre cerveau

tutorial 8:19 来源 ↗ alimentation santé mentale cerveau neurotransmetteurs dopamine sérotonine
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Ce segment explore le lien entre l'alimentation et la santé mentale, expliquant comment les nutriments essentiels soutiennent la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine pour améliorer l'humeur et la motivation.

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  1. カドゥーシュ、今日は食事の観点からメンタルヘルスについて話しましょう。というのも、私たちは心理療法や
    要不可欠な薬について話すことが多いですから。
  2. 0:08 しかし今日は食事について話します。その前に、この後をよりよく理解するために、私たちの脳がどのように機能するかを理解しましょう。
  3. 0:13 さあ、始めましょう。すぐに説明します。つまり、そこには強力な化学工場があるのです。
  4. 0:21 脳は何でできているのでしょうか？主にニューロンでできています。2つのニューロン間には、神経伝達物質と呼ばれるメッセンジャーが循環しています。
  5. 0:29 なぜそれがそんなに重要なのでしょうか？これらの神経伝達物質は、感
    、ストレス、行動、そして一般的な気分があるときに、
  6. 0:37 2つのニューロン間でコミュニケーションが行われ、あなたの脳に現在の状
    を知らせるのです。最終的にこれらの神経伝達物質を維持することは非常に重要です。
  7. 0:46 ですから、それらは私たちの幸福に貢献しています。これらの神経伝達物質の中にはたくさんありますが、私たちがよく知っている2つはドーパミンとセロトニンです。
  8. 0:52 ええ、その名前はもうおなじみでしょう。覚えるために、少し図式的に説明します。まずドーパミンについて話しましょう。
  9. 1:00 それは脳のスタートボタンです。つまり、私たちを行動に駆り立てる神経伝達物質です。勢いであり、モチベーションです。
  10. 1:09 それは私たちを奮い立たせる。
  11. 1:09 それは私たちを奮い立たせる、ありがとう。その通りです。覚えるためのちょっとしたコツです。そして、その逆がセロトニンと呼ばれるものです。
  12. 1:15 そしてセロトニンは、より
    のボタンのようなもので、安らぎであり、最終的には私たちの感
    の安定をもたらします。
  13. 1:21 では、脳
    にあるこれらの化学メッセンジャーは、どこかで製造されています。どのように製造されるのでしょうか？
  14. 1:26 そして、誰も知らないことですが、脳はこれらのメッセンジャーを単独では作らないのです。
  15. 1:33 ええ。実は、それらを生成するためには、誰によってもたらされる
    須栄養素が
    要なのです。あなたの食事によってです。
  16. 1:40 ですから、お分かりのように、もし摂取量が不十分であったり、バランスが崩れていたり、結局のところ、あなたの食事が少し早すぎたりして、
  17. 1:47 気をつけないと、最終的にこれらの神経伝達物質の生成が損なわれることになります。
  18. 1:52 そして何と一緒に？残念ながら、あなたの気分もです。
  19. 1:55
    ほどの植物のように、抗うつ剤やその他の治療法を、
  20. 2:01 単に良い食事で置き換えることができると考えたくなるかもしれません。そこまでではありません。
  21. 2:04
    く違います。軽度から重度のうつ
    に苦しんでいる場合、私たちが言っているのはそういうことではありません。
  22. 2:08 それは心理療法による心理的ケアや薬を
    く置き換えるものではありません。それが伝えたいメッセージではありません。
  23. 2:15 しかし、食事はサポートとして機能することをよく理解する
    要があります。最終的に、私たちのあらゆる努力を助けてくれるのは食事なのです。
  24. 2:21 ですから、それは最終的に、より良い状
    で機能するシステムを持つことなのです。
  25. 2:26 では、ドーパミンとセロトニンを合成するためには、説明したように、特定のアミノ
    が
    要となります。
  26. 2:33 最初のものはチロシンと呼ばれるものです。チロシンは、特にドーパミンにとって非常に重要です。
  27. 2:38 では、それは何に含まれているのでしょうか？まず、タンパク質です。
  28. 2:42 誰もがタンパク質の摂取量に注意を払っていますが、それが卵やサーモンのような魚に、
  29. 2:49 あるいは鶏肉や七面鳥のような赤身肉に含まれていることを理解することが重要です。種子、ひまわりの種にも含まれています。
  30. 2:55 朝、カボチャの種やゴマをとても好んでいらっしゃるようですね。素晴らしい、とても良い習
    です。
  31. 3:00 異なる濃度の特定のチーズにも含まれています。パルミジャーノはかなり多く含んでいます。
  32. 3:06 そして最後に、椎茸のようなキノコです。
  33. 3:08 これらはドーパミンとセロトニンのためです。何が役立つでしょうか？
  34. 3:10 そしてセロトニンはトリプトファンを
    要とします。では、トリプトファンは何に含まれているのでしょうか？
  35. 3:15 乳製品、大豆から作られる豆
    、豆類、つまりレンズ豆、ひよこ豆、金時豆に、
  36. 3:23 ナッツ類やアーモンドに含まれています。そして最大の勝
    は、ダークチョコレートです。
  37. 3:28 ええ、それを食べることは重要です。それが伝えたいメッセージです。
  38. 3:31 幸福ホルモンであるエンドルフィンについても耳にします。ここでもまた、私たちの食事はエンドルフィンを生成するのに役立ちます。
  39. 3:37 はい、エンドルフィンも脳で生成されますが、前の2つほど食事に依存しません。
  40. 3:44 しかし、特定の食品は最終的にそれらの放出を促進します。特に唐辛子です。
  41. 3:50 私がどれほど唐辛子が好きかご存知でしょう。それ（唐辛子）に含まれる分子、カプサイシンを介してです。
  42. 3:54 生姜や、L-テアニンを介した緑茶にも含まれています。
  43. 3:58 実は、これらの要素が、いわば、私たちの幸福に貢献するこの穏やかな多幸感をもたらすのです。
  44. 4:04 このコラムのメッセージは、お分かりのように、あなたの食事とそれに伴う喜びが、あなたの幸福の一部であるということです。
  45. 4:08 これらの詳細な説明をありがとうございます。それでは早速、フランスの現状を探り、ドゥー県へ向かいましょう。
  46. 4:18 フランスで唯一の医療チームをご紹介します。地域
    の8つの
    院を交代で巡回する
    瘍専門医のチームです。
  47. 4:25 乳がんを患うシルヴィさんのように、患
    に最も寄り添うことを可能にする組織です。
  48. 4:31 エルザ・テトン、ブノワ・ロールデロ、ドゥニ・モロー。
  49. 4:34 シルヴィ・ガリーヌの牧場には、西部の雰囲気が漂っています。
  50. 4:46 しかし、ここはオート・ドゥーです。
  51. 4:49 この乗馬選手は、非常に要求の厳しいアメリカの競技であるカッティングのヨーロッパチャンピオンです。
  52. 4:55 すごい、やはり少し息切れがします。ええ、肉体的にきついし、やはり以前のような体力はありません。
  53. 5:02 46歳のシルヴィさんは乳がんを患っています。
  54. 5:06 彼女は数ヶ月前から化学療法を受けています。
  55. 5:09 1ヶ月半の化学療法で、とても体が弱り、10日以上起き上がれませんでした。
  56. 5:16 吐き気もひどかったです。ですから、とても、とても辛かったです。
  57. 5:18 筋肉、抵抗力、持
    力、その他すべてを失いました。
  58. 5:23
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  59. 5:28 2人の子供を学校に送った後、彼女は牧場の日常業務で夫を手伝います。
  60. 5:34 週7日です。朝は馬房の世話をして餌を与え、夜も馬房の世話をして餌を与えます。
  61. 5:40 それに牧場の維持管理も
    部、本当に大変な仕事です。
  62. 5:44 さあ、おいで。
  63. 5:45 この多忙なスケジュールに、週に一度の化学療法が加わります。
  64. 5:51 毎週月曜日、彼女は人口1万7千人の中規模都市、ポンタルリエの
    院へ向かいます。
  65. 5:58 20分、約20キロです。
  66. 6:00 家から近いので、助かっています。
  67. 6:03 ブザンソンよりずっと近いので、とても都合がいいです。
  68. 6:09 彼女がブザンソンまで行く
    要がないのは、ブザンソンの
    瘍専門医がポンタルリエまで出向いているからです。
  69. 6:16 マネヴォー医師もその一人です。
  70. 6:18 彼女も今朝、車で移動しました。
  71. 6:20 1時間以上、80キロの道のりです。
  72. 6:23 彼女はIRFC、地域連合がん研究所のメンバーです。
  73. 6:28 これは、フランシュ＝コンテ地方の8つの
    院に35人の
    瘍専門医を
    置するシステムです。
  74. 6:33 25人のために一人が移動する方が、その逆よりも良いのです。
  75. 6:37 それに、化学療法は疲労や吐き気を伴うことが分かっています。
  76. 6:41 その上に、治療を受けるために1時間から1時間半の移動を加えるのは、決して理想的ではありません。
  77. 6:47 どうぞお
    りください。こんにちは。どうぞ。
  78. 6:50 毎週月曜日の朝、マネヴォー医師はシルヴィーと診察で会います。
  79. 6:55 調子はどうですか？ええ、ええ、化学療法の最初の頃よりは良いです。
  80. 7:01 その通りです。
    週帰
    された時はどうでしたか？ええ、とても良かったです。
  81. 7:04 ひどい疲れは？いいえ、実際、夜になると疲れます。
  82. 7:08 ドゥー県では人口10万人あたり194人の専門医がいますが、これは
    国平均を下回る数字です。
  83. 7:17 真のニーズがあることが分かります。ここは非常に田舎の地域で、住
    が点在しています。
  84. 7:22 そして、このように周辺の
    院がこれらの患
    を診ることができるのは、すべてを変えると思います。
  85. 7:28 これは住民にとって非常に重要なニーズに応えるものです。
  86. 7:31 何番の部屋に行くか分かりますか？6番、はい。大丈夫ですか？はい、とても良いです。
  87. 7:35 では、来週またお会いしましょう。はい。
  88. 7:37 マネヴォー医師が乳がんの専門医である一方、大学
    院の他の
    瘍専門医が週を通して交代でこの部署に勤務しています。
  89. 7:45 これはフランスで唯一の組織体制です。
  90. 7:48 月曜日のスケジュールを見てください。乳
    学で、ル・シュノワ医師と私が
    当しています。
  91. 7:53 火曜日は泌尿器科。水曜日は消化器科です。
  92. 7:57 木曜日は血液
    科、金曜日も血液
    科です。本当に毎日テーマが決まっています。
  93. 8:02 目的は、専門分野に特化した
    瘍専門医が患
    を診るために出向き、より質の高いケアを提供することでした。
  94. 8:10 以前は、一人の
    瘍専門医がすべての専門分野を
    当していましたが、科学的な観点から見ると、すべての最新
    報に精通することは不可能です。