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Moche : Les carottes tordues et tomates cabossées vont-elles prendre leur revanche ?

Ce reportage explore le problème du gaspillage alimentaire lié aux fruits et légumes "moches" ou déclassés, leur impact environnemental et économique, et les initiatives pour les valoriser, notamment à travers la cuisine anti-gaspi et l'allègement des normes européennes.

reportage gaspillage alimentaire fruits légumes

Draguer en Haute Société

Une jeune femme explore les codes et les traditions de la haute société française, de l'étiquette aux cercles mondains, pour comprendre ce monde fermé et décider si elle veut s'y intégrer ou rester fidèle à ses origines.

reportage haute société noblesse française aristocratie

Christian Lopez est champion du monde de la pizza

Christian Lopez, champion du monde de la pizza, révèle les secrets de sa recette primée aux poulpes, inspirée par ses racines méditerranéennes, et partage sa passion pour cet art culinaire, soulignant l'engouement des Français pour la pizza.

reportage christian lopez pizza champion du monde

Pourquoi nos tomates n'ont plus de goût

Ce reportage explore pourquoi les tomates de supermarché ont perdu leur goût, en interrogeant des consommateurs, un spécialiste du Conservatoire national de la tomate, et des jardiniers amateurs, tout en soulignant l'impact de la production intensive et l'importance des variétés anciennes et de la saisonnalité.

reportage tomate goût variété

Savez-vous comment sont fabriqués les fameux sandwichs triangles ?

Ce reportage explore la fabrication des sandwichs triangles, un incontournable des voyages, en visitant une usine, analysant leur coût, les efforts pour améliorer leur Nutri-Score et les controverses autour des aliments ultra-transformés et des additifs.

reportage sandwich triangle industrie alimentaire fabrication

Brigitte et Marie-Lou vendent des sandwichs depuis 50 ans

Brigitte et Marie-Lou, deux sœurs, gèrent le kiosque Le Petit Gourmand dans le quartier des Catalans à Marseille depuis plus de 50 ans, offrant des sandwichs traditionnels et une ambiance conviviale à leurs clients fidèles.

reportage brigitte Marie-Lou le petit gourmand

Tomate à toutes les sauces ! - Le Magazine de la Santé

Cette chronique du Magazine de la Santé explore les multiples facettes de la tomate, de ses bienfaits nutritionnels et de sa saveur umami à des recettes maison innovantes, tout en alertant sur les produits ultra-transformés.

tutorial tomate lycopène umami

Gastronomie : les tomates en cocotte, simples et gourmandes

Découvrez la recette facile et gourmande de tomates en cocotte avec chair à saucisse du chef Stéphane Gallon, qui met en valeur les produits locaux et de saison de sa région d'Ille-et-Vilaine.

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L'acidité expliquée par Raphaël Haumont - Le Magazine de la Santé

Dans cet épisode du Magazine de la Santé, Raphaël Haumont démystifie l'acidité et le pH des aliments, expliquant leur impact sur la digestion et l'estomac à travers des expériences simples, tout en corrigeant des idées reçues populaires.

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Tomates marocaines : l'envers du décor dans les mégafermes d'Agadir

Ce reportage explore les coulisses de la production de tomates marocaines près d'Agadir, révélant l'impact environnemental de l'agriculture intensive et les allégations d'exploitation de travailleurs migrants subsahariens.

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test tomate par les animaux :) + nutrition

documentary tomate François-Régis Gaudry umami

cuisson des tomates et nutriments

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couple des tomates

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varietes de tomates

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recherche de la bonne tomate (1)

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