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Écosse : les ravages sanitaires de l'élevage intensif des saumons • FRANCE 24

Ce reportage de France 24 révèle les ravages sanitaires et environnementaux de l'élevage intensif de saumons en Écosse, notamment les parasites comme le pou de mer et l'impact du réchauffement climatique sur les populations de saumons sauvages.

documentary Écosse saumon élevage intensif

Saumon d'élevage : ce que l'industrie nous cache | RTS

Ce documentaire révèle les réalités cachées et l'impact environnemental désastreux de l'élevage intensif de saumon en Écosse et en Norvège, dénonçant les pratiques de l'industrie et ses conséquences sur le bien-être animal et les écosystèmes marins.

documentary élevage de saumon aquaculture bien-être animal

Reportage Poisson et PCB

Ce reportage explore l'impact de la pollution aux PCB sur les poissons de la Dordogne et les conséquences des interdictions de pêche sur la profession, tout en questionnant la validité des études de contamination et la représentativité des échantillons.

reportage PCB pollution aquatique pêche

Peut-on nourrir le monde entier ? Le grand patron de Rungis Stéphane Layani est dans Quotidien

Stéphane Layani, président du marché international de Rungis, est interviewé sur son livre "Le Monde a faim", le fonctionnement du plus grand marché de produits frais au monde, son rôle dans l'approvisionnement alimentaire et son expansion internationale.

interview Rungis Stéphane Layani marché

Comment les industriels de la pêche au thon menacent nos océans - Cash investigation

Cette enquête de Cash Investigation révèle comment la pêche industrielle au thon, notamment l'utilisation massive de dispositifs de concentration de poissons (DCP) dans l'océan Indien, menace les stocks de thon albacore juvénile et d'autres espèces marines, tout en soulignant les lacunes des régulations internationales et la pollution engendrée.

reportage thon pêche océan indien

Alimentation : quand le faux s'invite dans nos assiettes|TF1 GRANDS REPORTAGES

Ce reportage explore les multiples facettes de la fraude alimentaire en France, des vins de Bordeaux contrefaits aux compléments alimentaires dangereux, en passant par le thon transformé et la copie du fromage Morbier.

reportage fraude alimentaire contrefaçon vin de bordeaux

ALIMENTATION : Le POISON caché dans nos aliments

Ce reportage explore les "poisons cachés" dans nos aliments quotidiens, révélant la présence de résidus chimiques, pesticides et métaux lourds même dans les produits considérés comme sains, et propose des solutions pour une alimentation plus sûre et plus saine.

reportage alimentation saine pesticide saumon d'élevage

Session de pêche au Pays Basque Thalassa

Ce reportage suit une session de pêche guidée au Listao (bonite à ventre rayé) au Pays Basque, où un guide enseigne à ses clients comment décoder l'océan pour trouver le poisson, tout en promouvant la pêche sportive durable et l'observation de la vie marine.

reportage pêche listao bonite à ventre rayé

Les navires-usines dans le viseur des petits pêcheurs

L'association Blum traque le navire-usine néerlandais Dirk Dirk au large de Boulogne-sur-Mer pour dénoncer la surpêche des poissons pélagiques, l'effondrement des stocks de maquereaux et l'impact dévastateur sur les petits pêcheurs et la chaîne alimentaire marine.

reportage navires-usines surpêche maquereau

L'île de Porquerolles séduit toujours les touriste

Ce reportage explore l'île de Porquerolles, un joyau méditerranéen sans voitures, en suivant des touristes à vélo, un pêcheur local et une descendante de la famille Fournier, tout en soulignant les efforts de préservation face à l'afflux touristique.

reportage Porquerolles île Méditerranée

L'art du sushi avec un chef étoilé - Thalassa

Ce reportage suit le chef étoilé Sujita, un maître sushi japonais, de la sélection matinale du poisson à la préparation méticuleuse de ses sushis, tout en explorant sa philosophie sur l'art culinaire et la durabilité des ressources marines.

documentary chef sujita sushi cuisine japonaise

En mer avec des pêcheurs devenus stars au Japon - Thalassa

Ce reportage suit les frères Minami, des pêcheurs japonais devenus stars de télé-réalité, alors qu'ils partent en haute mer pour une expédition de pêche au thon rouge, un poisson majestueux et rapide, en utilisant la technique de la palangre.

documentary pêche Japon Frères Minami

En intervention avec les commandos - Thalassa

Des commandos de la Marine nationale française mènent une opération de grande envergure au large de la Guyane pour lutter contre la pêche illégale de "tapouilles" brésiliennes, interceptant plusieurs navires et saisissant des tonnes de poissons et des kilomètres de filets.

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Canal de Berry #17 - L'architecte du patrimoine

Un architecte du patrimoine explique la mission de restauration du pont-canal du Canal de Berry, un monument historique de près de 200 ans qui enjambe la Soudre entre Selles-sur-Cher et Châtillon-sur-Cher, soulignant son histoire de construction unique et son intégration paysagère.

reportage canal de berry pont-canal soudre

Voici la première ferme aquacole certifiée BIO en France - Thalassa

Aurélien gère la première ferme aquacole certifiée bio de France, située près de Marseille, où il élève des loups de mer dans le respect de l'environnement et des normes strictes de l'agriculture biologique.

reportage aquaculture bio élevage de poisson

Un béluga perdu dans la Seine

Un béluga a été aperçu dans la Seine, ayant parcouru 160 km depuis l'embouchure, et des efforts sont en cours pour le secourir et le ramener à son habitat naturel.

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Lac de Grand-Lieu : la réserve la plus secrète de France

Le lac de Grand-Lieu, une réserve naturelle ultra-protégée près de Nantes, est exploré pour sa biodiversité exceptionnelle, ses défis environnementaux comme les espèces invasives et la pollution, et son rôle crucial pour la faune, notamment les oiseaux migrateurs.

reportage lac de grand-lieu réserve nantes

Découverte : Cassis, le port gourmand des Bouches-du-Rhône

Ce reportage explore Cassis, un charmant port des Bouches-du-Rhône, en mettant l'accent sur sa culture gourmande, de la pêche locale aux marchés provençaux et aux confiseries artisanales, tout en soulignant la beauté naturelle et l'histoire de la ville.

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La brandade revisitée du célèbre chef Pierre Gagnaire

Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire et son mentoré Kevin Kowal réinventent la brandade de morue à Nîmes, en y intégrant des produits de saison et des touches originales comme le pamplemousse et le fromage de chèvre.

cooking pierre gagnaire kevin kowal brandade de morue

La Sorgue, un joyau naturel

Ce reportage explore la rivière de la Sorgue dans le Vaucluse, un joyau naturel fragile mais riche en biodiversité, en histoire et en culture, tout en soulignant les efforts de conservation et l'impact du changement climatique sur cet écosystème unique.

reportage sorgue Vaucluse Fontaine-de-Vaucluse

L'huile pimentée à la façon Priscilla Trâm

La cheffe Priscilla Trâm partage sa recette d'huile pimentée maison et l'utilise pour sublimer un crudo de dorade et de crevettes, un plat frais et convivial.

cooking Priscilla Trâm huile pimentée recette

Au Vietnam, le Delta du Mékong menacé par la montée de la mer • FRANCE 24

Au Vietnam, le delta du Mékong est confronté à la montée du niveau de la mer, à la salinisation des terres agricoles, au réchauffement de l'eau menaçant la riziculture et la pêche, et aux barrages en amont, tandis que des solutions d'aquaculture durable sont explorées.

reportage Delta du Mékong vietnam changement climatique

Tous les bienfaits des sardines

Découvrez les multiples bienfaits des sardines pour la santé, de leur richesse en oméga-3 et calcium à leur consommation optimale, puis explorez les causes, symptômes et traitements du reflux gastro-œsophagien (RGO) avec une gastro-entérologue.

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Rencontre avec des pêcheurs qui protègent les poissons ! - Météo à la carte

Ce reportage explore les efforts de pêcheurs amateurs et professionnels, ainsi que de chefs, au Grau-du-Roi pour protéger et pêcher durablement le thon rouge de Méditerranée, une espèce emblématique qui a failli disparaître.

reportage thon rouge pêche Méditerranée

Les recettes de soupes d'automnes des plus grands Chefs !

Ce reportage culinaire présente trois approches de la soupe d'automne : une soupe de cresson bretonne par le chef Xavier, une soupe de poisson zéro déchet par Marie-Victoire Viau à Paris, et une exploration de l'histoire de la soupe, des dangers des soupes industrielles et de la fabrication artisanale en Vendée.

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Les bienfaits du poisson sur la santé

Ce reportage explore les bienfaits du poisson sur la santé, propose une recette gastronomique à base de thon en conserve par le chef Camille Lacombe, et offre des conseils pour choisir, cuisiner et faire aimer le poisson aux enfants.

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Que contiennent vraiment les fish and chips industriels ?

Cette vidéo décrypte la composition des fish and chips industriels, soulignant la faible proportion de poisson et la complexité des ingrédients de la panure, puis propose une recette maison simple et saine.

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Ces aliments qui nous remontent le moral et font du bien à notre cerveau

Ce segment explore le lien entre l'alimentation et la santé mentale, expliquant comment les nutriments essentiels soutiennent la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine pour améliorer l'humeur et la motivation.

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