Todos los vídeos

17 vídeos disponibles.

Ultra-transformés : ce que vous mangez vous rend malade | 30 minutes santé

Cette émission de 30 minutes santé de l'Inserm explore les dangers des aliments ultra-transformés, leur impact sur la santé et le microbiote intestinal, et propose des solutions individuelles et politiques pour une meilleure alimentation, avec les experts Mathilde Touvier et Benoît Chassin.

talk-show aliments ultra-transformés nutrition santé publique

Pourquoi le prix du beurre est variable ?

Ce reportage explore les raisons de la variabilité du prix du beurre, de la production artisanale à industrielle, en passant par les différences nutritionnelles et un test de goût à l'aveugle avec le chef Éric Fréchon.

reportage beurre prix du beurre production laitière

Savez-vous comment sont fabriqués les fameux sandwichs triangles ?

Ce reportage explore la fabrication des sandwichs triangles, un incontournable des voyages, en visitant une usine, analysant leur coût, les efforts pour améliorer leur Nutri-Score et les controverses autour des aliments ultra-transformés et des additifs.

reportage sandwich triangle industrie alimentaire fabrication

Privilégiez les protéines végétales à la place de la viande

Ce reportage explique pourquoi et comment privilégier les protéines végétales aux protéines animales pour une alimentation plus équilibrée et moins carbonée, en soulignant l'importance de la diversité et des associations céréales-légumineuses.

tutorial protéine végétale nutrition alimentation durable

Œufs : combien peut-on en manger par jour ?

This video features Dr. Cadouche discussing the nutritional benefits and consumption recommendations for eggs, debunking cholesterol myths, followed by a reportage on an innovative senior co-housing project in Strasbourg designed to combat loneliness and offer an alternative to nursing homes.

talk-show œufs nutrition cholestérol

Vitamines, transit, sommeil : tous les bienfaits du kiwi

Cette vidéo explore les bienfaits du kiwi, comparant les variétés jaune et verte pour leurs apports en vitamines C et fibres, et discute de son impact sur le transit et le sommeil, avant d'aborder l'hallux valgus, ses causes, symptômes et options de traitement.

talk-show kiwi vitamine C fibre

Trucs et astuces pour réussir des confitures allégées en sucre - Le Magazine de la santé

Raphaël, chimiste, explique comment réaliser des confitures allégées en sucre en utilisant des gélifiants naturels comme la pectine et l'agar-agar, ou en pasteurisant des fruits mixés pour une conservation saine et savoureuse.

tutorial confiture sucre allégé pectine

Tous les bienfaits des sardines

Découvrez les multiples bienfaits des sardines pour la santé, de leur richesse en oméga-3 et calcium à leur consommation optimale, puis explorez les causes, symptômes et traitements du reflux gastro-œsophagien (RGO) avec une gastro-entérologue.

talk-show sardines nutrition oméga-3

Tomate à toutes les sauces ! - Le Magazine de la Santé

Cette chronique du Magazine de la Santé explore les multiples facettes de la tomate, de ses bienfaits nutritionnels et de sa saveur umami à des recettes maison innovantes, tout en alertant sur les produits ultra-transformés.

tutorial tomate lycopène umami

Tous les bienfaits des œufs

Ce segment explore les bienfaits nutritionnels des œufs, les différents modes de production (bio, plein air), et démystifie les idées reçues sur le cholestérol, avec des conseils de consommation et de cuisson.

talk-show œufs nutrition cholestérol

Nos conseils pour préparer des soupes gourmandes cet hiver

Le chef Jean-René Leriche prépare la soupe Joumou, plat national d'Haïti, et partage des astuces pour des soupes gourmandes et saines, couvrant les ingrédients, la cuisson, la texture, la conservation et les alternatives industrielles.

tutorial cuisine haïtienne soupe joumou jean-rené leriche

Noir, au lait, blanc... comment bien choisir son chocolat ?

Un chocolatier renommé et une diététicienne nutritionniste expliquent comment choisir un bon chocolat, ses bienfaits pour la santé et les différences entre les types de chocolat, de la fève à la tablette.

talk-show chocolat cacao fèves de cacao

Chandeleur : que contiennent vraiemnt les crêpes industrielles ?

Cette vidéo analyse la composition des crêpes industrielles, révélant leur teneur élevée en sucre, matières grasses et additifs controversés, tout en proposant une recette de crêpes maison simple et saine pour la Chandeleur.

reportage crêpe nutrition additif

Les bienfaits du poisson sur la santé

Ce reportage explore les bienfaits du poisson sur la santé, propose une recette gastronomique à base de thon en conserve par le chef Camille Lacombe, et offre des conseils pour choisir, cuisiner et faire aimer le poisson aux enfants.

cooking poisson recette thon

Que contient vraiment un moelleux au citron industriel ?

Cette vidéo décrypte les ingrédients d'un moelleux au citron industriel, révélant ses nombreux additifs et ses teneurs élevées en sucre et huile, avant d'explorer le trouble de l'hypochondrie avec un spécialiste.

talk-show moelleux au citron alimentation industrielle additif

Que contiennent vraiment les fish and chips industriels ?

Cette vidéo décrypte la composition des fish and chips industriels, soulignant la faible proportion de poisson et la complexité des ingrédients de la panure, puis propose une recette maison simple et saine.

talk-show fish and chips alimentation industrielle nutrition

Ces aliments qui nous remontent le moral et font du bien à notre cerveau

Ce segment explore le lien entre l'alimentation et la santé mentale, expliquant comment les nutriments essentiels soutiennent la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine pour améliorer l'humeur et la motivation.

tutorial alimentation santé mentale cerveau