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Valrhona, le chocolat préféré des pâtissiers

Ce reportage suit Benjamin Figared, un expert en cacao de Valrhona, au Pérou, où il recherche des fèves d'exception pour les chocolats « grands crus » utilisés par les plus grands pâtissiers français, tout en détaillant le processus de fabrication et l'impact sur les communautés locales.

documentary Valrhona chocolat cacao

La théorie de Mahaut Drama sur l'embrouille du couple présidentiel

Mahaut Drama analyse les images virales du couple présidentiel au Vietnam, interprétant leur dispute comme une scène authentique et critiquant la mise en scène des couples parfaits sur les réseaux sociaux, qui altère la santé mentale.

talk-show Mahaut Drama couple présidentiel Emmanuel Macron

TARTE SABLÉE POIRE CHOCOLAT de Laurent Mariotte

Laurent Mariotte prépare une tarte sablée cacao poire chocolat, une recette gourmande et légère avec une sauce chocolat à base d'eau.

cooking tarte poire chocolat

La bûche - Karambolage - ARTE

Une Française vivant en Allemagne tente de préparer une bûche de Noël traditionnelle pour ses amis allemands, rencontrant plusieurs défis culinaires et culturels en chemin.

cooking bûche de noël dessert français cuisine de noël

Cédric Perret présente son gâteau au chocolat

Cédric Perret, un chef pâtissier de la Drôme, et un producteur d'amandes collaborent pour créer un cœur coulant au chocolat et amandes, parfait pour la Saint-Valentin, en partageant des astuces de préparation.

cooking chocolat amande recette

Chocolaterie Encuentro : de la fève à la tablette !

Ce reportage explore la Chocolaterie Encuentro, une fabrique française certifiée bio qui produit du chocolat haut de gamme de la fève à la tablette, en mettant l'accent sur l'éthique, la traçabilité et le savoir-faire artisanal.

reportage chocolaterie chocolat cacao

le goûter - Karambolage - ARTE

Ce reportage explore la tradition française du goûter, la collation incontournable des enfants après l'école, détaillant les habitudes et les choix populaires, de la baguette au chocolat aux viennoiseries.

reportage goûter tradition collation

Un chocolat chaud onctueux à la façon Alaïs Vaubourg

La chef pâtissière Alaïs Vaubourg prépare un chocolat chaud onctueux et original, infusé à l'agastache et agrémenté de chocolats grands crus, de vanille d'Ouganda et de miel de sapin, dans les jardins de la Cabre d'Or en Provence.

cooking Alais Vaubourg chocolat chaud agastache

Les astuces pour faire un bon tiramisu

Ce tutoriel présente les astuces essentielles pour préparer un tiramisu classique et onctueux, de la sélection du café et du mascarpone à l'assemblage et la dégustation.

cooking tiramisu recette dessert italien

Douze tonnes de KitKat volées et introuvables

Un camion transportant douze tonnes de KitKat, soit 413 000 barres chocolatées d'une valeur d'un million d'euros, a été volé en Italie alors qu'il se dirigeait vers la Pologne, suscitant des inquiétudes quant à une pénurie et la revente sur le marché noir.

reportage kitkat vol chocolat

Les jardins extraordinaires de la Côte d'Azur|TF1 INFO

Ce reportage explore les jardins extraordinaires de la Côte d'Azur, de La Ciotat à Èze, en passant par le Domaine du Rayol, Grasse et la Villa Ephrussi de Rothschild, révélant leur histoire, leur biodiversité unique et les défis de leur entretien.

reportage Côte d'Azur jardins botanique

Pourquoi les boulangeries françaises sont incroyables ! - Reportage - Météo à la carte

Ce reportage suit Jean Lapoujade, un boulanger passionné de Toulouse, qui défend une boulangerie artisanale et transparente, tout en explorant l'histoire et le débat autour des appellations "chocolatine" et "pain au chocolat".

reportage jean lapoujade boulangerie artisanale Toulouse

Pourquoi les lapins de Pâques cachent des chocolats ? - Météo à la carte

La chocolaterie parisienne Louis Fouquet prépare Pâques avec un œuf spécial inspiré du Château de Versailles et de son orangerie, perpétuant un héritage familial de 174 ans.

reportage chocolaterie louis fouquet château de versailles Pâques

Noir, au lait, blanc... comment bien choisir son chocolat ?

Un chocolatier renommé et une diététicienne nutritionniste expliquent comment choisir un bon chocolat, ses bienfaits pour la santé et les différences entre les types de chocolat, de la fève à la tablette.

talk-show chocolat cacao fèves de cacao

Facile et pas chère : la recette du cookie maison

Cette vidéo présente une recette facile et économique de cookies maison, incorporant des noix du Périgord pour une touche locale et des conseils pour les réussir à coup sûr.

cooking cookie recette pâtisserie

Chocolat : pourquoi son prix continue de flamber|TF1 INFO

Le prix du chocolat flambe en raison de l'augmentation du cours du cacao, impactant les consommateurs et les chocolatiers, mais offrant de meilleurs revenus aux producteurs africains.

reportage cacao chocolat prix du chocolat

Chandeleur : que contiennent vraiemnt les crêpes industrielles ?

Cette vidéo analyse la composition des crêpes industrielles, révélant leur teneur élevée en sucre, matières grasses et additifs controversés, tout en proposant une recette de crêpes maison simple et saine pour la Chandeleur.

reportage crêpe nutrition additif

Ces aliments qui nous remontent le moral et font du bien à notre cerveau

Ce segment explore le lien entre l'alimentation et la santé mentale, expliquant comment les nutriments essentiels soutiennent la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine pour améliorer l'humeur et la motivation.

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