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La brioche de Noël version Pierre Augé

Pierre Augé revisite la traditionnelle brioche de Noël en proposant une recette salée-sucrée garnie de porc des Pyrénées, foie gras et une purée de fruits, offrant une approche accessible et festive pour les fêtes.

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Pourquoi le prix du beurre est variable ?

Ce reportage explore les raisons de la variabilité du prix du beurre, de la production artisanale à industrielle, en passant par les différences nutritionnelles et un test de goût à l'aveugle avec le chef Éric Fréchon.

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Christian Lopez est champion du monde de la pizza

Christian Lopez, champion du monde de la pizza, révèle les secrets de sa recette primée aux poulpes, inspirée par ses racines méditerranéennes, et partage sa passion pour cet art culinaire, soulignant l'engouement des Français pour la pizza.

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La baguette française fait son entrée au patrimoine mondial de l'Unesco

La baguette française, emblème culinaire mondial, est officiellement inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO, célébrant ainsi le savoir-faire artisanal des boulangers et la tradition française.

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Gastronomie : la patachée, la salade du terroir angevin

Découvrez la recette de la salade pâtachée, une salade traditionnelle angevine à base de pommes de terre nouvelles, salade frisée, et une vinaigrette à l'ail, préparée par le chef Clément Veillon.

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Gastronomie : la flammekueche, gourmande et croustillante !

Nicolas Riffel, ambassadeur de la cuisine alsacienne, et son fils Oscar préparent une authentique flammekueche croustillante, partageant des astuces et leur amour pour l'Alsace.

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Le match entre les pizzas romaines et napolitaines

Ce reportage explore le débat entre la pizza romaine, caractérisée par sa pâte fine et croustillante, et la pizza napolitaine, connue pour ses bords épais et moelleux, en examinant leurs différences de préparation et de cuisson.

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Savez-vous comment sont fabriqués les fameux sandwichs triangles ?

Ce reportage explore la fabrication des sandwichs triangles, un incontournable des voyages, en visitant une usine, analysant leur coût, les efforts pour améliorer leur Nutri-Score et les controverses autour des aliments ultra-transformés et des additifs.

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Pourquoi les boulangeries françaises sont incroyables ! - Reportage - Météo à la carte

Ce reportage suit Jean Lapoujade, un boulanger passionné de Toulouse, qui défend une boulangerie artisanale et transparente, tout en explorant l'histoire et le débat autour des appellations "chocolatine" et "pain au chocolat".

reportage jean lapoujade boulangerie artisanale Toulouse

Gastronomie : les tomates en cocotte, simples et gourmandes

Découvrez la recette facile et gourmande de tomates en cocotte avec chair à saucisse du chef Stéphane Gallon, qui met en valeur les produits locaux et de saison de sa région d'Ille-et-Vilaine.

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Céréales : une toxine dangereuse pour notre santé ? - Le Magazine de la Santé

Ce reportage explore les dangers du déoxynivalénol, une mycotoxine produite par le champignon fusarium dans les céréales, qui altère la barrière intestinale et peut aggraver les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin.

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Oeuf Mayo 1

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