Pesticides, le virage vert

0:00 Générique

0:03 ...

0:17 Bonjour à tous, bienvenue dans Noa sur Terre,

0:19 le magazine de l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine.

0:22 Aujourd'hui, l'émission est consacrée aux pesticides,

0:25 avec notamment cette question, comment utiliser moins de pesticides

0:29 sur l'agriculture française ? C'est un vaste débat.

0:32 On va essayer d'apporter notre petite pierre à l'édifice

0:35 avec celles et ceux qui nous accueillent aujourd'hui,

0:38 notamment Dominique Carrère,

0:40 la chef d'exploitation du lycée agricole d'A1

0:43 dans le département de la Creuse.

0:44 ...

0:53 Tiens, tiens, tiens.

0:55 Oh, que c'est bon, ça.

0:56 C'est bon ?

0:57 Allez, tiens, ma fille.

0:59 Tiens, toi aussi.

1:01 ...

1:05 Bonjour, Dominique.

1:06 Merci de nous recevoir dans votre lycée agricole d'A1.

1:09 Chef d'exploitation dans un lycée agricole,

1:12 ça veut dire quoi ?

1:13 En fait, on gère toute l'exploitation

1:15 en compagnie de cinq ouvriers,

1:18 un responsable par chaque atelier,

1:20 et donc, ensemble, on dirige toute l'exploitation.

1:23 Vous recevez les élèves qui viennent faire des travaux pratiques

1:26 ici, dans les champs ?

1:28 Effectivement.

1:29 Effectivement, sur tous les ateliers,

1:31 on a des élèves, tous les jours,

1:33 qui viennent faire des travaux pratiques,

1:35 soit une semaine entière, soit par à-coups,

1:38 c'est-à-dire des classes entières.

1:40 On est là pour parler de pesticides,

1:42 de l'utilisation de pesticides.

1:44 Quelle est votre position, à vous, sur cette question ?

1:47 Moi, je mange la viande du lycée.

1:49 Celle-ci.

1:50 Celle-ci, entre autres.

1:51 Et donc, moi, ce que je veux,

1:53 c'est qu'elle soit le plus propre possible.

1:55 Et pour cela, on travaille tous ensemble

1:58 pour avoir une alimentation à tous ces animaux

2:02 le plus saine possible.

2:04 L'alimentation se fait sur l'exploitation.

2:06 Voilà. Toute l'alimentation est faite sur l'exploitation.

2:09 C'est ce que vous inculquez aux enfants, aux élèves ?

2:12 Nous, on a la chance d'avoir des ouvriers

2:14 qui sont très convaincus par rapport à ça,

2:17 qui aiment bien manger ce qui est sain, ce que je dis.

2:20 Et donc, en fait, on montre tous les jours

2:22 comment alimenter des animaux sainement,

2:25 comment conduire une culture sainement.

2:29 Et ensuite, on a une viande le plus saine possible.

2:33 Donc, sans pesticides, sans résidus, sans...

2:37 Voilà. Comme ça, on a une meilleure santé.

2:40 Nos animaux sont en pleine santé.

2:42 Ils en l'airent.

2:43 On va voir que se passer des pesticides

2:45 et des intrants dans l'agriculture,

2:47 c'est sans doute vertueux, mais ce n'est pas toujours facile

2:50 et ce n'est pas toujours possible,

2:52 comme on va le voir dans ce reportage.

2:54 Regardez.

2:55 Fertiliser ses terres avec de l'azote,

2:57 c'est la mission du jour pour cet agriculteur.

3:00 Le céréalier possède 150 hectares de terres céréalières.

3:04 Il travaille de manière raisonnée.

3:06 Il utilise aussi des produits phytosanitaires

3:09 lorsque ses champs en ont besoin.

3:11 Si on pouvait se passer de faire des traitements, on le ferait.

3:14 C'est pas forcément le plus agréable à faire

3:17 dans l'exploitation.

3:18 Aller voir les cultures, c'est génial.

3:20 Aller les traiter.

3:21 Aujourd'hui, on a le pulvée, on a le masque, on a les gants.

3:27 Moi, je le fais principalement la nuit

3:30 parce que ça me permet de diminuer mon volume d'eau et mes doses.

3:34 Et l'optimum, c'est l'hydrométrie.

3:37 Pas de vent. On est dans une région où il y a beaucoup de vent.

3:40 Je le fais principalement la nuit.

3:42 Car ses traitements ont un coût et il s'accroît chaque année.

3:45 En 10 ans, les prêts ont augmenté de 30 % pour ce céréalier.

3:49 On peut pas se dire aujourd'hui qu'on va être tous bio

3:52 ou qu'on est contre le bio.

3:53 Tout est intéressant.

3:54 Sauf qu'aujourd'hui, la partie phytosanitaire,

3:57 moi, dans mon exploitation,

3:59 me permet d'assurer mes engagements.

4:02 Ce qui m'agace le plus, c'est que les gens ne savent pas forcément

4:06 et parlent de ça comme si c'était quelque chose de grave,

4:09 alors que les produits phytosanitaires,

4:11 tout le monde les utilise tous les jours

4:13 dans les médicaments, dans les soins.

4:15 Dans le sud du département, depuis une dizaine d'années,

4:18 12 exploitants agricoles participent à un programme

4:21 encadré par la Chambre d'agriculture.

4:23 Leur projet, réduire l'utilisation des produits phytosanitaires.

4:27 Avant, il fallait zéro maladie.

4:29 Il fallait pas qu'il y ait une tâche dans le vignoble.

4:32 Maintenant, on accepte d'avoir des tâches de mildiou sur le feuillage.

4:36 Tant que ça n'impacte pas le rendement,

4:38 on n'est plus tolérant, on va dire.

4:41 On fait pas du systématique.

4:44 Depuis 2012, ce viticulteur met en place des couverts végétaux.

4:48 Dans ses vignes, une rangée sur deux

4:50 dispose maintenant d'un engrais vert.

4:53 C'est de la févrole qui permet de remonter la matière organique,

4:57 de diminuer les apports en engrais chimiques.

5:01 L'hiver, ça permet d'avoir un couvert sur le terrain,

5:05 d'avoir une faune à l'intérieur.

5:06 Les membres du groupe espèrent, d'ici l'année prochaine,

5:09 réduire de plus de la moitié l'usage des produits herbicides.

5:13 Musique rythmée

5:16 On y va. On va où ?

5:17 On va dans un parcel de jardins détruire un couvert végétal.

5:21 Bon programme. Allons détruire ce couvert.

5:24 Musique rythmée

5:27 ...

5:41 Je vous présente Jean-Marc, responsable des cultures

5:44 du lycée agricole.

5:46 On a fait un bout de chemin ensemble dans le tracteur.

5:49 Jean-Marc, qu'est-ce que vous venez de faire là ?

5:52 Je viens de passer un coup d'échaumeur à dents

5:55 pour détruire...

5:56 C'est un échaumeur à dents.

5:58 C'est le nom de cette machine-là.

6:00 Avec cet appareil, un échaumeur à dents,

6:02 c'est un cultivateur, un gros cultivateur,

6:05 amélioré, avec des sécurités,

6:08 avec des grandes dents pour avoir beaucoup de dégagement

6:11 quand on détruit les couverts,

6:13 pour pas que ça bourre, pour que ça évacue.

6:16 Et puis, la spécificité sur celui-ci,

6:19 c'est qu'on a pris avec des pattes d'oies

6:22 ce système-là.

6:24 D'accord. C'est quoi la spécificité particulière de ça ?

6:28 Ce système-là, ça va permettre de scalper le plateau de racinaire.

6:34 Voilà. Donc, ce qu'on voit, c'est ces racines.

6:37 Cette patte d'oies, elle est passée comme ça,

6:39 et elle le traduit, elle le renverse à l'envers.

6:44 Comme ça, les racines vont pouvoir sécher.

6:47 Elles sont à l'air.

6:48 Elles vont pouvoir sécher

6:49 et en même temps, la partie végétative va sécher.

6:52 Ainsi, le terrain, dans 15 jours, 3 semaines,

6:55 ça sera tout blanc, parce que tout ça sera séché

6:58 et prêt à repasser un autre outil

7:02 pour le rendre utilisable et ressemer des produits dessus.

7:05 S'il n'y avait pas cet outil, on utiliserait quoi ?

7:08 Du glyphosate, par dit.

7:09 Oui, par dit, du glyphosate.

7:11 Alors là, ça serait pas joli.

7:13 Ça donne le même résultat ?

7:15 À la fin, oui, mais par contre, c'est pas du tout esthétique

7:19 parce que déjà, ça va être tout jaune,

7:20 mais c'est surtout les produits résiduels

7:22 qu'il y a dans le terrain,

7:24 et donc là, c'est encore moins bon pour nous

7:28 et pour tout le monde, en fait,

7:30 pour la culture, pour les animaux,

7:32 et nous, on veut pas ça.

7:33 Sur le lycée agricole, j'en marque un.

7:35 Vous êtes d'accord, vous travaillez depuis longtemps

7:38 dans l'agriculture, vous aussi, vous êtes dans cette même pensée

7:41 de dire que les produits phytosanitaires,

7:44 on peut, en tout cas, en partie, s'en passer ?

7:47 S'en passer, je sais pas, mais les diminuer, sûr.

7:50 Parce qu'avec les méthodes alternatives qu'il y a en mécanique,

7:54 on est surtout dépendants de la météo.

7:56 Il faut des conditions séchantes

7:59 pour faire du bon travail.

8:00 Oui, séchantes, c'est-à-dire qu'une fois que c'est tourné,

8:03 il faut que le soleil...

8:06 Il faut que le soleil fasse le travail.

8:08 Par exemple, sur l'année 2024, très pluvieuse...

8:10 Voilà. Là, par contre, il a fallu qu'on se résigne.

8:14 Voilà, se résigne à utiliser un peu de désherbant

8:18 pour vraiment avoir des cultures. Autrement, on n'aurait rien eu.

8:21 Bien sûr. Alors, il existe une autre alternative

8:23 pour éviter d'utiliser des produits phytosanitaires,

8:26 un fertilisant totalement naturel et gratuit,

8:30 comme vous allez le découvrir dans ce reportage réalisé au Pays basque.

8:34 C'est une petite révolution à Hendaye.

8:36 Depuis quelques mois, les 400 élèves du groupe scolaire privé Saint-Vincent

8:40 utilisent des toilettes sèches.

8:42 Elles ne sont que quelques écoles en France à avoir adopté ce système,

8:46 mais ici, l'établissement est allé encore plus loin

8:48 en installant un équipement permettant de collecter l'urine.

8:52 On a installé et construit des urines noires masculines sans eau,

8:56 avec des membranes qui permettent de laisser passer l'urine,

8:58 mais qui ne laissent pas remonter les odeurs,

9:00 et des urines noires féminines,

9:01 ce qui nous permet de collecter, dans une grande cuve

9:04 qui est dans la cour derrière,

9:05 les urines qui sont collectées par les urines noires féminines

9:09 et par les urines noires masculines.

9:10 Et cette urine va être utilisée, va être valorisée

9:12 comme fertilisant agricole.

9:14 Car oui, l'urine humaine peut être utilisée comme engrais.

9:17 Des recherches sont actuellement menées sur son usage dans l'agriculture.

9:21 Quand on va consommer des fruits et légumes, de la viande,

9:24 qui sont riches en azote, en phosphore, en potassium, notamment,

9:29 qui sont des nutriments,

9:31 et notre système digestif ne va pas capter ces atomes-là,

9:35 elle va les rejeter essentiellement via les urines.

9:38 Et on retrouve ces nutriments qui sont utiles

9:41 à la production végétale dans les urines humaines.

9:43 Le lycée agricole de Sempé, des maraîchers,

9:46 mais aussi les villes de Biriatou et d'Andaï

9:48 devraient bientôt utiliser l'urine collectée comme fertilisant,

9:51 notamment lors de la plantation d'arbres.

9:54 C'est quelque chose qui était complètement naturel

9:56 il y a deux siècles encore.

9:57 On utilisait ça dans toutes les fermes, bien évidemment.

10:01 On l'a oublié, on est devenu dans une société de plus en plus hygiéniste.

10:04 Donc c'est quelque chose qui est, a priori,

10:08 assez difficile à faire accepter par la population.

10:10 Or, c'est hyper important.

10:12 Cette révolution du pipi utile, comme l'appelle l'école Saint-Vincent,

10:15 va lui permettre par ailleurs d'économiser 500 000 litres d'eau par an

10:19 et de rejeter 80 % d'eau usée en moins dans l'assainissement collectif.

10:31 Donc on va aller voir Benoît,

10:33 qui est notre animateur du réseau des filles,

10:37 avec qui on travaille depuis 2016.

10:40 Il est là pour nous aider, justement, à réduire ces pesticides

10:44 tout en améliorant les rendements, effectivement.

10:47 Allons voir Benoît.

10:50 Bonjour, Benoît.

10:51 Donc, réseau des filles, PHY comme phyto,

10:54 c'est quoi, ce réseau des filles ?

10:55 Le réseau des filles, en fait, c'est un réseau national

10:57 qui a été mis en place depuis le Grenelle de l'environnement après 2008.

11:01 C'est des animateurs qui ont une dizaine d'exploitations

11:06 et dont l'objectif, c'est de faire des essais, des réunions,

11:09 des démonstrations pour réduire les phytos.

11:12 L'idée, c'est qu'à terme, on ne mette plus du tout

11:14 de produits phytosanitaires ou c'est impensable ?

11:17 Ça peut être jouable.

11:18 C'est quand même assez compliqué pour certaines exploitations.

11:21 Ça dépend des systèmes de culture.

11:24 Là, grosso modo, par exemple, au lycée...

11:27 Le lycée, avant qu'ils rentrent dans le réseau des filles,

11:30 ils avaient une utilisation de phyto qui était assez basse,

11:33 mais ils ont diminué, par exemple, de 35 % déjà.

11:36 Donc on a déjà une baisse qui est quand même significative

11:40 grâce à différents leviers,

11:41 réduction de dose, observation de cul de parcelles.

11:45 On mélange les variétés pour être plus résistants aux maladies,

11:49 des choses comme ça.

11:50 Vous êtes partenaire d'à peu près 12 agriculteurs,

11:52 je crois, dans le département de la Creuse.

11:55 Il y a encore des résistances dans le monde de l'agriculture ?

11:58 Les agriculteurs ne passent pas des produits phytos

12:01 voir plaisir. Moins ils en passent, mieux ils se portent,

12:04 pour leur santé à eux, pour ne pas en utiliser,

12:07 et aussi pour leur forte monnaie.

12:09 Si ça a un coût, quand ils passent à un produit phyto,

12:12 pour eux, ils n'ont pas le choix d'en passer,

12:15 c'est trop sale, c'est trop malade.

12:17 En tout cas, il y a eu sans doute des abus dans l'utilisation.

12:22 On en utilisait trop et on va vers une utilisation

12:25 beaucoup plus raisonnée de ces produits.

12:28 Merci beaucoup, Benoît, Dominique et Jean-Marc

12:30 de m'avoir accompagné dans cette émission

12:33 aux pesticides, une émission à retrouver

12:35 sur notre plateforme France.tv.

12:37 A très bientôt, j'espère, pour un nouveau numéro

12:40 de Noa sur Terre.

12:41 Bon, Jean-Marc, moi, je vais ramener le tracteur à la maison,

12:44 puisque je sais conduire un tracteur, maintenant.

12:47 Allez !

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