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21 vídeos disponibles.

Le drapeau européen - Karambolage - ARTE

Ce reportage retrace l'histoire et la signification du drapeau européen, expliquant les débats et les compromis qui ont mené au choix des 12 étoiles sur fond bleu, et démystifiant les diverses interprétations de son symbolisme.

reportage drapeau Conseil de l'Europe Union européenne

La bûche - Karambolage - ARTE

Une Française vivant en Allemagne tente de préparer une bûche de Noël traditionnelle pour ses amis allemands, rencontrant plusieurs défis culinaires et culturels en chemin.

cooking bûche de noël dessert français cuisine de noël

Pourquoi n'y a-t-il plus d'œufs dans les supermarchés ?

La vidéo explique la pénurie d'œufs dans les supermarchés français, causée par une consommation accrue, des défis de production liés à la grippe aviaire et à la transition vers l'élevage sans cage, ainsi que des problèmes logistiques.

reportage œufs pénurie supermarché

E=M6 - Le flan : une bonne dose de science dans ce dessert !

Ce reportage explore la science derrière les différentes textures des flans, du flan tremblotant aux œufs au flan pâtissier ferme, en passant par les flans gélifiés sans œufs, expliquant le rôle des protéines, des gélifiants et des épaississants.

reportage flan pâtisserie science culinaire

Cédric Perret présente son gâteau au chocolat

Cédric Perret, un chef pâtissier de la Drôme, et un producteur d'amandes collaborent pour créer un cœur coulant au chocolat et amandes, parfait pour la Saint-Valentin, en partageant des astuces de préparation.

cooking chocolat amande recette

Les astuces pour faire un bon tiramisu

Ce tutoriel présente les astuces essentielles pour préparer un tiramisu classique et onctueux, de la sélection du café et du mascarpone à l'assemblage et la dégustation.

cooking tiramisu recette dessert italien

Douze tonnes de KitKat volées et introuvables

Un camion transportant douze tonnes de KitKat, soit 413 000 barres chocolatées d'une valeur d'un million d'euros, a été volé en Italie alors qu'il se dirigeait vers la Pologne, suscitant des inquiétudes quant à une pénurie et la revente sur le marché noir.

reportage kitkat vol chocolat

Les Américains et la cuisine française : l'amour fou qui finit en catastrophe

Ce reportage explore l'amour-haine entre les Américains et la cuisine française, montrant comment des plats emblématiques comme les œufs mayonnaise, la baguette et les croissants sont réinterprétés, parfois au grand dam des puristes français, mais aussi avec des succès inattendus.

reportage cuisine française cuisine américaine adaptation

Gastronomie : charlotte aux fraises revisitée

Marie, une cheffe talentueuse ayant travaillé à l'Élysée, partage sa recette revisitée de charlotte aux fraises, un dessert régressif et de saison, en utilisant des fraises Mariguette du Loiret.

tutorial charlotte aux fraises recette dessert

Alexis a près de 100 autruches dans son exploitation

Alexis Lorando, 37 ans, s'est reconverti pour élever près de 100 autruches dans les Deux-Sèvres, proposant de la viande, des œufs et des visites de son exploitation.

reportage autruche élevage Alexis Lorando

Gastronomie : les carbonara du champion de France de pâtes

Joël, champion de France de pâtes, partage sa recette de carbonara ariégeoise revisitée avec du magret, tout en racontant son parcours passionné et l'histoire de ce plat emblématique.

reportage joël champion de france de pâtes carbonara ariégeoise

Œufs : combien peut-on en manger par jour ?

This video features Dr. Cadouche discussing the nutritional benefits and consumption recommendations for eggs, debunking cholesterol myths, followed by a reportage on an innovative senior co-housing project in Strasbourg designed to combat loneliness and offer an alternative to nursing homes.

talk-show œufs nutrition cholestérol

Pourquoi les lapins de Pâques cachent des chocolats ? - Météo à la carte

La chocolaterie parisienne Louis Fouquet prépare Pâques avec un œuf spécial inspiré du Château de Versailles et de son orangerie, perpétuant un héritage familial de 174 ans.

reportage chocolaterie louis fouquet château de versailles Pâques

L'omelette d'exception du chef étoilé Didier Casaguana ! - Reportage - Météo à la carte

Le chef étoilé Didier Casaguana partage ses astuces pour préparer une omelette d'exception, en utilisant des techniques simples et des ingrédients sauvages cueillis dans le domaine du Château des Vigiers en Dordogne.

reportage Didier Casaguana omelette cuisine française

Tous les bienfaits des œufs

Ce segment explore les bienfaits nutritionnels des œufs, les différents modes de production (bio, plein air), et démystifie les idées reçues sur le cholestérol, avec des conseils de consommation et de cuisson.

talk-show œufs nutrition cholestérol

Que contiennent les quiches lorraines industrielles ?

Cette vidéo décortique la composition d'une quiche lorraine industrielle, révélant sa forte teneur en eau, le faible pourcentage d'ingrédients traditionnels et la présence de nombreux additifs, tout en la comparant à une quiche faite maison.

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Facile et pas chère : la recette du cookie maison

Cette vidéo présente une recette facile et économique de cookies maison, incorporant des noix du Périgord pour une touche locale et des conseils pour les réussir à coup sûr.

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Chandeleur : que contiennent vraiemnt les crêpes industrielles ?

Cette vidéo analyse la composition des crêpes industrielles, révélant leur teneur élevée en sucre, matières grasses et additifs controversés, tout en proposant une recette de crêpes maison simple et saine pour la Chandeleur.

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Que contient vraiment un moelleux au citron industriel ?

Cette vidéo décrypte les ingrédients d'un moelleux au citron industriel, révélant ses nombreux additifs et ses teneurs élevées en sucre et huile, avant d'explorer le trouble de l'hypochondrie avec un spécialiste.

talk-show moelleux au citron alimentation industrielle additif

Ce qu'il faut faire pour éviter les rides

Ce reportage explore l'efficacité des crèmes antirides, décrypte leurs ingrédients, compare les produits chers et abordables, et propose des conseils pratiques pour une bonne hydratation de la peau et une approche naturelle contre le vieillissement.

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Oeuf Mayo 1

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