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Tomate à toutes les sauces ! - Le Magazine de la Santé

Cette chronique du Magazine de la Santé explore les multiples facettes de la tomate, de ses bienfaits nutritionnels et de sa saveur umami à des recettes maison innovantes, tout en alertant sur les produits ultra-transformés.

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Gastronomie : les tomates en cocotte, simples et gourmandes

Découvrez la recette facile et gourmande de tomates en cocotte avec chair à saucisse du chef Stéphane Gallon, qui met en valeur les produits locaux et de saison de sa région d'Ille-et-Vilaine.

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9:59

L'acidité expliquée par Raphaël Haumont - Le Magazine de la Santé

Dans cet épisode du Magazine de la Santé, Raphaël Haumont démystifie l'acidité et le pH des aliments, expliquant leur impact sur la digestion et l'estomac à travers des expériences simples, tout en corrigeant des idées reçues populaires.

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7:23

Tomates marocaines : l'envers du décor dans les mégafermes d'Agadir

Ce reportage explore les coulisses de la production de tomates marocaines près d'Agadir, révélant l'impact environnemental de l'agriculture intensive et les allégations d'exploitation de travailleurs migrants subsahariens.

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